离心喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中最广泛应用的工艺。最适用于从溶液，乳液，悬浮液和可塑性糊状液体原料中生成粉状，颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布，残留水份含量，堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，离心喷雾干燥是一道理想的工艺。
干燥速度快，料液经高速离心雾化器雾化后表面积大大增加，在热风气流中，瞬间可蒸发95%--98%的水份，完成干燥时间仅需数秒，特别适用于热敏性物料的干燥。产品具有良好的均匀度，流动性和溶解性。产品纯度高，质量好，生产过程简化，操作控制方便。对于含湿量40%--60%（特殊物料可达90%）的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径，松密度，水份，在一定范围内可通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。
