熟食品【真空快速冷却机】专用于蒸煮熟食迅速降温保鲜防止细菌滋生

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熟食品【真空快速冷却机】专用于蒸煮熟食迅速降温保鲜防止细菌滋生

¥128000.00/台
2016-04-26 11:06150询价
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  • 讴科制冷品牌
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产品详情
熟食真空快速冷却机

 

 产品特点:

1:从内到外快速均匀冷却;

2;回气除菌过滤,保证卫生;

3; 真空环境,防交叉污染;

4:进口优质品牌配件;

5;先进的PLC和人机界面控制,操作简单方便;

6:人机界面故障排除辅助系统,简单易操作;

7:可按需定制双开门,双槽,分体式。


熟食真空快速冷却机
熟食真空快速冷却机
熟食真空快速冷却机

真空快速冷却

产品介绍:

真空快速冷却机主要应用于炒制,蒸煮后食品,在短时间内快速降温,以保证产品的口感及色泽。真空冷却是将蒸煮后的高温熟食品,放入冷却箱内,关门密封,用真空泵对室内抽真空,随着冷却箱内的压力不断下降,食物组织内外水的沸点也随之降低,当室内真空度达到食品温度对应的水蒸汽的饱和压力时,食品表面的水分开始不断吸收食品本身热量汽发,,进一步降压,水分不断吸热汽化,直至食品冷却到所需的温度。

主要应用范围

蔬菜类:叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等;

蒸煮熟食品,如卤制品(鸡、鸭等)、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等;

快餐类,如各类炒菜(荤菜、素菜类)、米饭、各类调理菜等;

主食类:米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等

油炸类:油炸食品、炸丸子等;

烘焙类:月饼、蛋糕、面包等;

馅料类:月饼馅、汤圆馅、调理食品等。

产品特点:

1:从内到外快速均匀冷却

2;回气除菌过滤,保证卫生

3; 真空环境,防交叉污染

4:进口优质品牌配件

5;先进的PLC和人机界面控制,操作简单方便。

6:人机界面故障排除辅助系统,简单易操作,结构紧凑,占地更小

7:可按需定制双开门,双槽,分体式。

 

真空快速冷却机型号及参数:

 

如需详细报价方案,请致电或邮件咨询讴科制冷销售人员。

 

 

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