腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高x档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用.

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味.

前段时间越南订购的这台全自动腐竹机发货了。相关技术老师的签证也都已经办好，就等待腐竹机托运到用户家里，技术老师启程去服务教学了。宏大科创全自动腐竹机之所以这么受欢迎，正是看准了它节省人力，1-2人就可以看准生产线，不管是国内还是国外用户都在关注他。

宏大科创全自动腐竹机就这样？

  全自动腐竹机设备采用食品级不锈钢制作，利用蒸汽加温生产，能耗低、原料损耗小的优点，每张腐竹油皮尺寸大小可根据用户需求定做；而且操作简单，使用寿命厂；机械自动起皮，自动烘干，一台机械相当于4-5人人工进行腐竹的加工。

腐竹按形状通常分为三大类：

①空心圆支腐竹（分细圆支和粗圆支）；

②片状腐竹（在安徽和浙江等地方叫豆油皮，在粤东叫腐衣。片状腐竹分方形单边腐竹、方形三边腐竹和圆形单边腐竹）；

③扁竹（又叫三角形腐竹）。在四川、重庆和贵州等地方，有一种圆筒状的腐竹，它是将腐竹锅里结出的腐竹皮通过一根木棒卷成圆筒状，然后再经过蒸制而成。云南有一种产品叫豆腐丝，它是将片状的腐竹皮卷成圆筒形、然后切成窄窄的、排列整齐的圆圈，圆圈之间没有完全切断、犹如藕断丝连。虽然腐竹的形状多种多样，但其生产设备是一样的，只是从豆浆面上挑起薄膜的手法、所用的小工具不同，以及多了一两道后续生产工序而已。

腐竹机的工艺流程

1.选豆去皮。2.泡豆。3.磨浆滤浆。4.煮浆。5.成型、提取腐竹。6.烘干。7.回软。8.成品包装。