腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高x档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用.

腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味.

原先用传统的生产方式生产腐竹时需要将已经成型的腐竹再进行人工晾晒，经过脱水晾干之后才能够长时间的保存，延长食品的食用期限。但是这种方式会在很大的限度上受到自然环境的影响，也会对辅助的口感产生影响，但是用宏大科创全自动腐竹机烘干之后的腐竹不论是在颜色还是口感、质量等方面都完胜用传统手工作业生产出来的腐竹。

宏大科创全自动腐竹加工设备自带的烘干机有什么特点？

是新型高效节能烘干机，其工作原理是采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热，可以把干燥介质加热至40℃～85℃。科创厂家生产有大中小型腐竹烘干机，供用户更方便的选择合适自己的腐竹烘干设备，腐竹烘干机相对于传统烘干机而言，节约了三分之二的电能。

宏大科创自动挂浆、自动喷浆腐竹油皮机特点：(具有新型节能、传热均匀、起皮快）

该机从磨浆、下料、结膜、成型，所生产产品具有干净、卫生、外观平整、晶亮、厚薄均匀，保质期长，好运输，口感筋软等优点。新型腐竹精皮设备的优越性在于其科技含量高，性能稳定，卫生程度高，符合大豆深加工业规模化产业化加工者的需要，是传统手工腐竹油皮的升级换代产品。 生产规模可小可大。

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