2016新款全自动豆腐皮机总汇  下面细看宏大科创厂家小编为你提供的介绍吧

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新式仿手工豆腐皮机工艺先进、造型美观、布局紧凑性能稳定、操作维修简便

仿手工豆腐皮机制作的工艺流程:

大豆精选--浸泡--磨浆--煮浆--点脑--自动抽浆--泼皮成型--压榨自动剥皮--挂杆凉晒、成品包装

仿手工豆腐皮机机械特点;

1.本机械系全不锈钢制造,符合国家卫生标准,系国内最线短机型,主机长度仅有1.7米长,适合超市,商场内及各大中企事业单位,食堂使用,更适合加工能力稍大的豆制品加工企业。

2.机械带有3个不锈钢点浆桶,均配有无极调速电子自动控制搅脑,破脑电机,同有电子自动吸脑,自动控制流量泵流,保证生产速度和产量,每小时产200-250斤,220v电源,8小时产量可达2000斤(1吨)左右,并且本机可节水省汽20%以上,3个小时用电1度,属于目前国内市场上最节能的豆皮机。

3.本机械使用单层布,长度为120米,带有电子光电跟踪仪泵流,自动调整包布的速度,便送布,铺布不歪斜,使送出的布铺好的布更加均匀,严整。保证生产的豆皮的厚薄严整划一。

4.机械带有往复式同步泼脑系统,单布往复式同步铺布系统,保证同手工泼脑所作的豆腐皮一样,而且配有独有的电子控制自动刮脑系统,保证泼脑刮脑同步进行。

5.机械带有包布下落过程,电子眼自动监控系统,自动调整泼脑后包布上下升降,可保证产品部分流脑,保持豆脑的含水性,同时完全可以保证可以制厚薄不同的豆皮,千张,百叶,素鸡,豆腐干等多种豆制品的需要,

6.带有两台自动升降电子控制压皮机,可以使压制的豆腐皮速度更快,而且产品质量平整度更加均匀。

为什么我厂的全自动豆腐皮机器就能生产出这么好的豆腐皮呢？

第下一，机器加工豆腐皮的方法不一样，我们的高产豆腐皮机器不是把豆腐脑倒进桶内。尽量坚持豆腐脑的状态。通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，而是把豆腐脑轻放在桶内。桶内不搅拌。就制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。

第二，选料方面比较谨慎。要选择优质无污染，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放 3 个月后再使用。水量：浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍，浸泡水最下好不要一次加足。第线一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为 1.5-1.8 倍。

第三，生产技术。我们这款全自动豆腐皮机的是我厂最线新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现了豆腐机械化生产能力，本机只需1-2人即可生产，所生产的成本低产量高，产品色泽一致，筋度好吃，口感良好，开创了豆腐机械生产方面一次新的改革，是目前生产豆腐皮的最线新型改良机械。

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