金科机械蔬菜烘干机采用耐高温循环风机，通过电热管或蒸汽换热器加热的强制热风在箱内进行循环，增强了热量的传递，提高了水分蒸发速率，缩短了干燥时间。整个箱体采用全封闭结构，热空气箱内循环，合理排出湿热空气和补进新鲜空气。烘箱配备了自动控温系统。

   箱内设有可调式均风板，箱内温度均匀。采用低噪音节能型内置式循环风机，运转平衡、大大的降低了设备的噪音和热量损耗，进风口配空气过滤器，标配有排湿装置。

   蔬菜烘干机是为工业化大批量生产专门设计的，医药行业广泛应用于原料药、中药饮片、浸膏、粉剂、颗粒、冲剂、水丸、包装瓶等物料的烘干。也适用于脱水蔬菜、饲料、味精调味料、化工颜料、橡胶、纤维、电子元器件、新材料、服装、食品等多行业的烘干。

  金科机械蔬菜烘干机广泛应用于食品（如面琪、）、干果（大枣、巴旦木、腰果、开心果）、花茶（玫瑰花、菊花、金银花、百合花）、农副产品（如玉米、花生烘干袪潮）、脱水蔬菜(如蒜苗、蒜片、辣椒、辣根、洋葱、萝卜、生姜、小香葱、菠菜)、瓜果（如蓝莓、芒果干、山楂片、哈密瓜）、中草药（山药、丹参、栀子、连翘、黄蜀葵、淡竹叶）水产品、土特产品、饲料及化工原料等加工之片状、条状、块状和颗粒状物料的脱水干燥作业。

  金科机械蔬菜烘干机是利用蒸汽或电为热源，用轴流风机对热交换器对流换热的方式加热空气，热空气层流经过烘盘与物料进行热量传递。新鲜空气从进风口补充，废湿热空气从排湿口排出，不断地补充新鲜空气与不断排出湿热空气，这样来保持烘箱内适当的相对湿度。本系列烘箱的特点是部分热风在箱内进行循环，整个循环过程为封闭式，从而增强了传热，节约了能源。