工作原理：当原料放入该机后毛刷辊转刷洗原料并使其不断翻转，进入喷淋水段把从原料上刷洗下来的污物冲洗掉，直到洗净为止，再传送进入风干段进行物料表面吹干。传动原理本机传动系统采用了链条、链轮等传动形式。
毛辊清洗机广泛适用于圆形，椭圆形果蔬比如生姜、胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯、猕猴桃等根薯类蔬菜的清洗、脱皮。使用循环水，可以快速、彻底洗掉果蔬上的杂质，高效节水。
毛辊式清洗机是根据槟榔芋，大芋头，毛芋，土豆，,的加工市场需求设计的用于圆形，椭圆形果蔬的刷洗脱皮.设备大小可以根据顾客产量大小订购，毛刷式清洗机大设备用于大批量产品的清洗，当然也有小设备用于小批量生产。