横刀竖刀间隙小，不易变形。可以切鲜肉和半解冻肉类。包括小型切肉机，也可以根据客户要求来定做放肉入料口。生产切肉一体机包括片，牛肉条，丝，丁。QD-350，QD-550切丁机结构合理，该机能做到“丁”“丝”“片”且工作效率高，切割zui小规格为3mm，是食品加工切、割方面的首选设备。

切丁机工作原理有两个主要动作，推料运动和切割运动，推料运动是用推杆将切割槽内的肉料向前推向刀栅区。切割运动是将推杆推出的肉料切割成条状，再由主切刀将肉条切割成肉丁。

 当前门关闭，侧压机构完成侧压运动时，相应的两个感应开关动作，接通控制电源，油泵工作，令推杆前进挤压肉料，刀栅及切刀开始工作，切割肉料，当推杆推到最前面时，推块下方的感应开关动作，刀栅及切刀停止切割，同时推杆带动快速返回到起始点，推块下方的另一感应开关动作，推块停在原处，完成一个工作周期，再次加料，准备下一次切割。

亿马机械拥有经验丰富的研发团队和先进的生产加工工艺，确保为客户提供一流的食品设备，是中国领先的食品加工设备制造商之一，拥有极好的信誉和较高的市场占有率。