整机设计新颖/加工精细/美观/耐用。内外壁均采用不锈钢制作，采用耐高温聚氨酯发泡材料保温。保温效果好/升温 快/节约能源。先进的自动化控制系统能满足各种产品加工工艺的要求，主要部分选用进口元件，确保产品质量，均匀的循环及发烟系统，肉制品色泽均匀/出品率高。

烟熏炉由多个系统组成： 具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。采用304不锈钢结构，具有烟熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用户可根据产品的加工工艺的不同要求，选择合理的工艺程序，实现熟化和灭菌的目的。

可以根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到最jia的循环和发烟效果。采用计时控制/中心温度计时控制两种方式控制烟熏，蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。多种类型的温度传感器可供用户选择。新增水循环清洗装置。