网带烘干机分别有加料器、干燥床、热交换器及排湿风机等主要部件组成。干燥机工作时.冷空气通过热交换器进行加热,采用科学合理的循环方式,使热空气穿流通过床面上的被干燥物料进行均匀的热质交换,机体各单元内热气流在循环风机的作用下进行热风循环,最后排出低温高湿度的空气,平稳高效地完成整个干燥过程。
网带烘干机适应物料
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能保留产品的营养成份及颜色等。
网带烘干机干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜、魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
网带烘干机的温控要点说明
一、正确掌握烘烤温度。
经过多年的试验、实践经验认为46~55℃是食品等物料烘烤的温度区限。一般在物料含水量降至50%前,可选取用46~50℃的慢温烘烤,之后用50~55℃进行较快升温烘干。总之,物料中含水量高时烘烤升温应当慢些,水分含量少时,升温可稍快,使物料保存和形成更多的香味物质,提高食味品质,又防止物料干颜色的褐变反应发生。
二、适时适量通风排湿。
食品等物料含水量在80%左右,烘烤时会有大量的水分释放排出,直接影响物料的颜色。因此要注意加强通风排湿管理,使物料保持稳定适宜的失水速度。通风排湿的控制以干湿温度差为标准,一般湿球温度维持在38~39℃,温度差保持在6℃以上(不含6℃)。
网带烘干机是采用网带双向输送原理,采用热风炉加热或烟道气为干燥介质进行烘干。即提高设备空间的利用率,又改善通风干燥条件。 网带烘干机主要由头架、尾架、中间架、牵引链、网链、导轨、自动张紧装置、自动加热设备等部分组成。经成型机压成含大量水分的型煤,由烘干机机头顶部进料口流入烘干机上层网带,经网带平稳运行到烘干机尾部,沿溜槽流入下层,再送回机机头,如此往复,型煤在热风烘烤下,逐步干燥,由机尾部送出。