微波对物料作用的优点:

(1)能够有效地利用能量；

(2)无破坏性，可在较低的环境温度下进行干燥，不需要高的表面温度，对物料的物性影响较小；

(3)干燥快；

(4)干燥均匀，形成更加均匀的温度场和湿分分布；

(5)微波有杀菌功能。

微波花生米烘烤设备主要用于花生米、瓜子、黄豆、绿豆等五谷杂粮烘干、烘烤用。

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。微波花生米烘烤设备利用微波烘烤的特性，对花生米进行加热，使其温度达到120—130℃左右就可以完成花生米的烘烤，在烘烤时并产生一定的膨化效果。因此，微波花生米烘烤设备也属于低温烘烤设备，且由于微波设备具有一定的膨化效果，所以由微波烘烤设备烘烤出的花生米，口感松脆，香味浓厚、颗粒饱满、提高产品品质。

我公司研发、生产微波花生米烘烤设备可根据客户实际产能要求、场地要求等量身定制。

微波花生米烘烤设备基本参数：

电源输入：三相380±10% 50HZ;

输出微波功率：30/45/60/80/120KW（功率可调）

输入功率：45/67/90/180KW

频率：2450MHz±50MHz

烘烤效率：150/250/300/420/600公斤/小时

微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准

越弘微波设备

微波设备可对已包装、未包装、瓶装食品等的不同物品利用微波超强穿透力，对于玻璃、塑料和瓷器，微波几乎是穿越而不被吸收。对于水和食物等就会吸收微波而使自身发热，微波热效应和非热效应进行灭菌加工处理，微波杀菌是微波加热技术功能的延伸，表现为微波与生物体及其组成的基本单元——细胞之间相互作用后，生物体的细胞生理活动变化和反应，与巴氏加热杀菌法比较，微波杀菌有以下显著特点：

A、微波杀菌设备是一种物理杀菌方法，它不需要添加化学防腐剂就能够杀灭细菌、霉菌和虫卵，以及病毒等有害人体的微生物，它在杀灭有害微生物过程中，不会对食品残留毒性或放射性物质的污染，安全无害。也不会改变食品的色香味和营养成分。

B、在同样杀菌温度下，所需杀菌时间短，不需要预热。如大肠杆菌杀灭时间约30S。在相同杀菌条件下，菌致死的温度比较低，且杀菌效果极为显著。

C、能同时对被杀菌物料表里实施整体杀菌，极大地缩短杀菌周期，并保证杀菌一致性。

D、由于物料各部位杀菌的同时性，杀菌时间短，能避免因长时间的加热影响食品品质，特别是对不宜在较高温度或较长加热时间情况下进行杀菌的食品。例如：易挥发香辛成分的姜粉、含水分较多的鲜嫩海蛰等。对于既要保持色泽、香味和口感不变等质量要求又需杀菌的物料，使用微波杀菌可取得佳效果。

E、微波杀菌可分为包装后杀菌和包装前杀菌。包装容器不能用金属质地的，需用介质材料，一般用塑料软包装或玻璃，工程塑料质地容器为宜。为防止在微波杀菌过程中涨袋，设备可在工作仓内施加压力采用反压杀菌工艺，可防止涨袋损失。