蒸汽夹层锅|燃气夹层锅|电加热夹层锅|导热油夹层锅|中药蒸煮夹层锅|熬粥夹层锅|煮肉夹层锅|熬糖化糖夹层锅|凉粉夹层锅
夹层锅的性能优势总结如下:
1、受热面积大;
2、热效率高;
3、加热均匀;
4、燃气炒锅火焰温度可随意调节,可达300℃左右;
5、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅,按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅,按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅;
6、在同等情况下,电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式下,燃气夹层锅加热是最快的;
7、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);
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立式夹层锅,可以说是夹层锅的鼻祖。由德尔机械生产研发的夹层锅,在保证加工工艺的基础上,更加注重了用料的安全性和耐用性,除锅体采用食品级304不锈钢以外,架体部分也采用的是304不锈钢,在很大程度上提升了设备的耐用性。
立式夹层锅的用途非常广泛,适用于物料的蒸煮,如物料在蒸煮的过程中需要进行搅拌,可加搅拌。
天然气夹层锅
燃气夹层锅,顾名思义以燃气为热源进行加热,燃气夹层锅具有安装方便,操作简单,使用安全,可用于蒸煮炒制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等等,煮粥、煮骨头、煮牛肉、羊肉等,炮制中草药等。
燃气夹层锅,不局限于天然气,液化气也可以,这也是很多客户关心的问题。
燃气夹层锅在使用的过程中,需要注意的有以下几点:
1.定期检查各接头处的密封性。
2. 定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3.倾斜时请先关汽,后关调速开关。