天然气夹层锅
燃气夹层锅,顾名思义以燃气为热源进行加热,燃气夹层锅具有安装方便,操作简单,使用安全,可用于蒸煮炒制糖稀,炒制蔬菜、调味品、药材和焙烤等等,煮粥、煮骨头、煮牛肉、羊肉等,炮制中草药等。
燃气夹层锅,不局限于天然气,液化气也可以,这也是很多客户关心的问题。
燃气夹层锅在使用的过程中,需要注意的有以下几点:
1.定期检查各接头处的密封性。
2. 定期检查灶头,禁止污物把灶头汽孔堵塞。
3.倾斜时请先关汽,后关调速开关。
夹层锅简介:
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式。
夹层锅分类:
1.是否带搅拌:带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅
2.是否可倾:立式夹层锅和可倾斜夹层锅
3.根据加热方式:电加热导热油夹层锅、燃气夹层锅、蒸汽夹层锅、电磁夹层锅
夹层锅的用途:
食品类蒸煮炒制
夹层锅的特点优势:
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。
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夹层锅,也可以叫做卤煮锅,因为夹层锅,适应于一切食品物料的卤煮,因此也可以叫做卤煮锅。
从加热方式上,夹层锅可以分为电加热导热油夹层锅、蒸汽加热夹层锅和燃气夹层锅,选用什么加热方式的夹层锅,以及这三种加热方式有什么不同是很多客户关心的问题,这个首先要看需要蒸煮的物料是什么,以及客户厂房资源怎么样,比如是否有锅炉,有电是不是实惠方便等等。
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