夹层锅|蒸汽夹层锅|蒸汽锅|大型夹层锅|小型夹层锅|煮肉夹层锅|熬糖夹层锅|化糖夹层锅

维护保养

1、进汽管和出水管接头漏汽，当选紧螺帽不解决问题时，应添加或更换填料。

2、压力表和安全阀应定期检查，如有故障及时调换和修理。

3、减速箱开始使用50小时后，应拆下来放掉润滑油，用煤油或柴油冲洗，加入30#--40#干净机油，使用150小时后，第二次换油，以后可视 具体情况，每使用到1000小时左右换油一次。

可倾式和搅拌式夹层锅，每班使用前，应在各转动部位加油；搅拌式夹层锅锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其它各处均采用30#--40#机械油。

刮边夹层锅

带搅拌夹层锅适合一切在蒸煮过程中需要搅拌的物料，搅拌可以使物料在蒸煮的过程中充分混合，并且可以促进物料均匀受热。

搅拌也可以分为两种，一种是普通搅拌，一种是刮底刮边搅拌。

一般的物料搅拌，用普通搅拌就可以，在蒸煮的过程中不带有粘性，不会出现粘锅的现象，比如熬粥，煮骨头汤等。

但是还有很多物料本身带有粘性，或者受热之后会变粘，在加热的过程中，会粘在锅底和锅边，造成糊锅粘锅，这种无聊就需要刮底刮边搅拌，比如火锅底料、月饼馅料、红糖等等，这些物料在加热的过程中，极易糊锅粘锅，zui好选用刮底刮边搅拌。

更多夹层锅咨询，欢迎24小时随时致电咨询。

附普通搅拌图片。

夹层锅具有受热面积大，升温快，安装简单，操作方便，实用卫生，经济耐用等等一系列优点，特别适合学校餐厅食堂，企事业单位的餐厅食堂，以及个体参观，酒店宾馆餐厅，用来进行熬粥煮汤。

德尔机械多年致力于研发生产夹层锅，技术成熟，经多年市场检验，老顾客回购率非常高，这也说明我们的售前、售中、售后服务得到了新老客户的认可与支持。

熬粥夹层锅，欢迎随时来电洽谈。