豌豆凉粉历史悠久,做法简单。只需把自家地里种的豌豆,碾碎、去其粗皮,加上山间清泉水,浸泡一段时间,用古老的小石磨磨成豆浆,再用干净滤帕过滤一次。帕子里的豆渣倒去喂猪,精致的豆浆留在笨重的木盆里,等豆粉完全沉淀在盆底,轻轻舀去上面的豆粉水。这豆粉水可不能随便糟蹋掉,把它倒在铁锅里烧开,又是一种可口的饮料。烧开的豆粉水清香扑鼻,让你垂涎欲滴,口感特别甘甜。它可以不加任何调料单纯地喝,具有一种原始的芳醇,也可以放上辣椒和盐巴,又是另一种独特的味道,还可以泡玉米饭,泡凉粉吃,不管怎么吃,它都带给人极大的味觉享受。
德尔机械厂家供应凉粉夹层锅,作坊凉粉店在使用凉粉夹层锅后,往往会在很短时间内回购设备,彻底告别之前的传统做法,夹层锅夹层锅制作出的凉粉,不失手工凉粉地道的味道,并且能够满足更大的生产量,是凉粉生产客户的不二选择。
蒸汽夹层锅|燃气夹层锅|电加热夹层锅|导热油夹层锅|中药蒸煮夹层锅|熬粥夹层锅|煮肉夹层锅|熬糖化糖夹层锅|凉粉夹层锅
夹层锅的性能优势总结如下:
1、受热面积大;
2、热效率高;
3、加热均匀;
4、燃气炒锅火焰温度可随意调节,可达300℃左右;
5、按出料方式可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅,按加热方式可分为电加热夹层锅、蒸汽夹层锅、燃气夹层锅,按是否带搅拌可分为搅拌夹层锅和不搅拌夹层锅;
6、在同等情况下,电加热、蒸汽加热、燃气加热三种加热方式下,燃气夹层锅加热是最快的;
7、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅,前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造(符合国家卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);
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