微波干燥杀菌机

应用于鸡精、鸡粉、牛肉香精、猪肉香精、酵母精、调味品、香辛料、食品添加剂、粉末香精、海产品香料（海带、紫菜、鱼、虾、蟹）等的加热、干燥与杀菌处理；也适用于胡椒粉、辣椒粉、卡拉胶粉、大豆粉、芝麻粉、营养品、休闲食品、农副产品、各种肉制小包装、鱼片、鱼胞等的烘干、脱水、杀菌、保鲜、防霉、膨化。

肉类呈味调味料的微波加工工艺：浓缩膏状物——进料系统——进料能量抑制器——微波干燥加热箱——出料能量抑制器——冷却系统——出料打碎系统

越弘微波坚果烘烤设备通过利用微波加热，适用于炒货领域大批量坚果烘烤。

　　坚果微波烘烤设备的特点：坚果由于有坚硬的外壳，果肉较硬，烘风，烘炒等其它方法烘烤时由于火候难以掌握，需要低温、长时间的烘烤。但长时间的烘烤不利于保存产品的香味和营养成分，所以烘烤的坚果质量较差。

　　山东越弘微波公司生产的坚果烘烤设备采用微波电磁场对坚果进行直接烘烤，烘烤深入坚果的内部，烘烤均匀，高效，膨化效果好。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。烘出来的产品酥脆爽口，香味浓郁，色泽自然，营养成分损失少。

微波系统主要技术参数：

①电源要求：三相五线380V±10% 50Hz±1%

②微波工作频率：2450±50MHz

③额定视在输入功率：≤220KW

④微波输出功率：160KW（可调）

⑤环境温度： 5~40℃　　相对湿度：≤90%

⑥微波馈入部位：腔体顶部馈入。馈口间隔离度：大于20db

⑦微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）

⑧微波系统冷却方式：磁控管（风冷）、变压器（风冷）。

⑨磁控管寿命：大于5000小时

微波对微生物的影响

在早期的应用中，一般认为微波杀菌是热作用也就是所谓的热效应，在后来的研究中发现除过热效应最主要的生物效应，即微波能破坏微生物的机体，使组织变性，最终导致微生物的死亡。

啤酒厂曾用喷淋法和微波杀菌法杀菌，喷淋法通常要用30min，水温60度-70度达到杀菌效果，而微波杀菌在4.5-6min内即可完成，采用微波杀菌可以节能，热源可控同时可以缩短生产周期，。

微波杀死的菌种不仅有沙门氏杆菌，大肠杆菌，还有乳酸菌，假孢杆菌，枯草杆菌等，而且还有酵母，霉菌甚至霉菌孢子失活。

济南越弘工业微波设备有限公司是一家以高新技术为导向，集研发，制造，销售服务不一体的现代化科技型企业。拥有众多专业从事微波能应用研究的工程师和高级技术人员，是国内规模较大、技术实力雄厚的微波设备专业制造商。