椰蓉微波杀菌设备是利用微波热效应和生物效应共同作用。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。

微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约几十多分钟小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约3-5分钟。

微波杀菌表面和内部都同时进行，常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。越弘微波

越弘西洋参微波烘干设备的优点：

1、均匀快速，这是微波烘干的主要特点。由于微波具有较大的穿透能力，加热时可使介质内部直接产生热量。

2、热效率高、反应灵敏，由于热量直接来自于干燥物料内部，热量在周围介质中的损耗极少，加上微波加热腔本身不吸热，不吸收微波，全部发射作用于物料，热效率高。

3、温度可调，可进行低温烘干，保持西洋参的药物、营养成分不被流失。

此设备除可对西洋参烘干以外，还可对金银花、金莲花、菊花、黄芩、丹参、人参、党参、生地、熟地、白术、桑葚等进行烘干。

随着目前人们生活节奏的加快，科学技术的发展，干燥技术领域越来越受到重视。微波烘干技术现已全面应用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等各行各业，广泛应用于生产和生活中。一般的烘干方法有机械法、化学法和加热(冷冻)法。这些方法要么设备庞大、烘干费用高，要么烘干速度慢、处理量小等完全不能满足现代人地要求，而微波与传统干燥方式相比，具有速度快、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点，微波干燥无疑是适应新产品要求的一项新技术。

微波加热特点：

一、加热速度快。微波加热与传统加热完全不同。它是使被加热物料本身成为发热体，不需要热传导的过程。因此，尽管是热传导性比价差的物料，也可以在极短的时间达到加热温度。

二、节能高效。由于含有水分的物质容易吸收微波而发热，因此除少量的传输耗损外，几乎无其他耗损，故热效率高、节能。

三、加热均匀，无论物体各部分形状如何，微波加热均可使物体表里同时均匀渗透电磁波而产生热能。所以加热均匀性好，不会出现外焦内生的现象。

四、防霉、杀菌、保鲜。微波加热具有热力和生物效应，能在较低温度下灭菌和防霉。由于加热速度快、时间短，能大限度的保存物料的活性和食品中的维生素、原有的色泽和营养成分。

五、先进工艺、易控制。微波加热只需有水、电的基本条件，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，应用微波机可进行加热过程和加热工艺的自动化控制。

六、占地面积小，安全无害。由于微波能是控制在金属制成的加热室内和波导管中工作，所以微波泄漏极少，没有放射性危害及有害气体排放，不产生余热和粉尘污染；既不污染食物，也不污染坏境.