电磁加热形式打破了明火调方式，夹层锅具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体，对周围环境无热辐射，安全性好和外观美观等特点，夹层锅是性能优良的食品加工设备。

行星搅拌炒锅，从加热方式上可以分为电加热、燃气加热、蒸汽加热和电磁加热行星搅拌炒锅，其中电磁加热是目前市面上使用效率高，安全、环保、的加热方式，在成本上较电加热、燃气加热以及蒸汽加热要略高。

电磁行星搅拌锅与传统加热相比的优点：

1.加热迅速，火力大小调节方便；电磁行星搅拌锅是易糊锅产品加工的理想设备。

2.温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理；

德尔机械专业生产夹层锅、行星搅拌炒锅，欢迎食品行业、制药行业客户来电咨询或者直接来厂参观考察。

1、该系列产品采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理；

2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌死点。

3、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力；

4、采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良.

5、升温快，升温的速度要比加热圈加热的方式快很多。

6、节电效果好，电磁加热器要比加热圈加热方式节电30%以上。

7、热能量利用率高，因为电磁加热器是让料筒自身发热，不像加热圈是利用热传递方式，这样就可以避免在热传递的过程中存在热能量的损失。同时电磁加热器外面还有包上一层保温棉，可以避免热能量散发到空气中。

8、有效提升产量，因为升温快，热能量利用率高，所以产生出来的产品质量更好，产量也更高。