煎饼机的几种种类
在不断发展的今天生产了各式各样的煎饼机，其中鏊子煎饼机就有好多种：蜂窝煤煎饼机、烧煤煎饼机、燃气煎饼机、电加热煎饼机等等。
烧煤煎饼机是比较普遍使用的煎饼机，成本低、效率高适合大多数农村家庭使用。本厂煤块煎饼机改革了常见煤块煎饼机不好控温，受热不均匀的问题，有专门的烟筒排烟，您完全不用担心烟灰满天飞的问题，完全没有烟熏火燎的现象发生，能源燃料为无烟煤，煎饼成本一斤只需三毛钱左右，使煎饼的利润空间大大提升，专门适合烙制五谷杂粮的煎饼，发酵的，熟料的、本煎饼机适合东北各个地区，农村、乡镇加工。全自动、半自动、手动，都有，既节省了人力，也提高了产量，越来越收到广大人民的喜爱，适应了社会的发展，机子的直径60、65、70、75、80、85、90都有。
蜂窝煤煎饼机采用蜂窝煤供热，换煤球简单方便，不影响鏊子在换煤时中间不热的问题。这款机器的突出优越性：换碳方式有三种：普通的抬鏊子面换碳、吊顶式免维护、抽拉式免维护、 抽拉式免维护是我们蜂窝煤加热方式中的黄金品牌，换碳方式好换、不用抬鏊子面，一个人就可以操作自如，而且您也不用担心抽拉换碳鏊子中间不热的问题，这是我们机子最主要的优越性。酸的甜的发酵的不发酵的都完全可以烙制。最适合东北广大地区城镇，农村加工，一斤煎饼的成本大约在3毛--4毛左右，是您理想的选择。
燃气煎饼机可使用液化气、天然气好煤气加热，节能30%，无异味，不会出现积炭，窜火现象，是目前比较环保的一款机器。
电加热煎饼机采用高温电炉丝加独特的保温结构大大的降低电的损，独特的三角漏斗式下糊结构下糊一次性完成下糊的速度快，再加上独特的刮糊结构可以做到摊糊刮糊均匀提高了煎饼的成型率。此款机器可降低电的损耗，耗能省30%，不加任何的添加剂不改变手工煎饼的原始的风味 且厚薄度均匀 外型美观 所以无论口感和外形均可以超越手工的煎饼。
全自动煎饼机料斗的结构设计
全自动煎饼机料斗的原理： 振动料斗用于机床的上下料装置，本设计中的料斗用于面料的储存和面粉的搅拌。料斗上的搅拌器是控制面粉的混合和水的混合，使至形成糊状。而振动料斗可以使糊状的面浆顺利的进入到喷头中，用于部分精加工的各类小型工件。
当对用于尺寸和重量的大小，不同的面糊所需要得定向机构是不一样的，故应更换定向机构就行。料斗是由料斗、定向机构、弹簧、电磁铁和底座组成。 常见全自动煎饼机受料斗设计 受料斗的结构设计必须考虑物料的粘度岔落差、两皮带中心面的夹角、运输量及皮带宽度等因素，没有固定的模式。为了便于说明上述设计原则，下面就介绍几种常见受料斗的结构设计。 1、送料带与受料带中心面重合时受料斗的设计：送料带与受料带中心面重合时受料斗的设计，两带共面，受料斗落下的物料的方向与受料带运动方向相同。此时此刻，重点要解决料磨料与溜料问题。下面就根据物料的粘性及落差大小分别讨论。
2、物料粘性小、落差较小时受料斗的设计，α应接近运输物料的安息角。目的是为了保证溜料原则，取得太小就会堵料，取得太大就会导致料快速往皮带上流，出现溅料。δ1直要取大一点，即两侧要用厚钢板制作。因为物料往下流时，必定与两侧相磨，如果钢板太薄，则两侧容易磨穿。实际工作中，为延长两侧使用寿命，可在出口处两侧各焊一窄钢板。δ2、δ3要取小一点，即底板与后侧用薄钢板。因底板与后侧不受物料磨擦，只要强度、刚度满足条件就行了。 上部敞开是因落差小，物料不会飞溅，目的在于防止堵料。
3、物料粘性小、落差较大时受料斗的设计 δ1、δ2、δ3的取值原则相同2.1.1的说明。 出料口高度的计算。为便于说明，将简化为，AB为出料口高度，BD为有效出料高度，见所示。设物料的安息角为β，皮带宽度为b.AB=BDΠcosβBD=KbK为物料系数，取0.5～0.8.物料干净、粒度均匀、粘度小时，K的值可取小一点；物料杂物多、潮湿、粒度不均时，K的值应取大一点。
生产实际中，可根据上述公式初步估算AB的大小，调试时根据物料流动情况，现场确定AB的值。
4、物料粘性较大、落差较小时不设计受料斗。
理由是：如果设计了受料斗，反而会导致粘料。一般只在头轮下方作一块垂直的挡板就行了。
本设计的全自动煎饼机/料斗是由料仓1、支撑2、底座3、支撑座4、旋转轴5、电磁铁6和定向机构7组成的，如下图所示。当把各种面粉和水按一定的比例混合好倒入料仓1中，通过立柱上的搅拌器将面粉和水和成所需要的具有一定黏度的糊状面糊。
燃气煎饼机鏊子特点
选用传统工艺铸造（生铁）鏊子，外壳选用上等不锈钢材料。鏊面直径为：60-120厘米，电压：220V，使用电量：约150W度每小时，生产产品规格：薄至透明状态直至硬币薄厚。耗气量：1公斤/小时产量：60张/小时本厂生产的煎饼机可用液化气和等多种加热方式。各种型号电动、手动煎饼机。电动有减速机传动和皮带传动二种方式，供客户选择。长期供应各种型号的手工,电动大煎饼机。
