夹层锅初级认识普及

很多客户在买设备的时候，很难叫出设备的专业词汇，比如行业内统称的夹层锅，客户在网络上进行搜索的时候往往会输入煮粥锅|蒸煮锅|搅拌锅|大骨头汤锅等等，客户往往会从自己所要加工的食材出发，去寻找最适合这种食材加工的设备。

其实除了无聊本身带有一些特质，比如非常粘，或者在加工的过程中极容易出现粘锅糊锅的现象，这种需要用高粘度行星搅拌炒锅之外，其他的都可以用普通夹层锅，在加热的过程中需要搅拌的就带上搅拌，如果只是淡出的煮，那立式夹层锅就可以实现。

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诸城市德尔机械有限公司生产的夹层锅锅体的设计是一次旋压成型专利生产的，两个锅体焊接成一个锅所以叫做夹层锅，焊接的位置是探伤100%的，意思就是防止漏气以保障质量国家要求是20%探伤就可以，我公司是100%探伤的，50和100型号的可以用两相电的，200以上的型号必须用三相电的，因为用电量是非常大的，加热方式分为电加热、蒸汽加热、燃气加热、煤气加热等，根据不同的要求选择不同的型号设备和加热方式的。

水压试验的压力P水按下列情况决定：

当额定工作气压P额<0.6MPa时，P水=0.15MPa;

当额定工作气压P额=0.6-0.8MPa时，

P水=P额+0.3MPa

本锅外层锅体使用4.0~5.5毫米厚的钢板制造，钢号A3，当外锅经多年锈蚀减薄到2mm以下时，应停止使用。

本锅不锈钢的焊接和不锈钢其它钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条奥102、奥107、奥132、奥137，不宜采用其它牌号。

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