手动型     主要特点是，用手来转动鏊子面，很累人，基本不用了,个别的家庭还使用。 

电动型     主要特点是，鏊子下面有一个架子，架子中间有一个轴，轴上安装有皮带轮，是用洗衣机电机来带动的，通电以后鏊子面能自己转动，电路开关按装上了脚踏开关，脚踩一下就自动停止，有的给轴上安装有刹带，踩一下，刹车带就能刹车了，使鏊子面迅速的停下来，以方便用人工来揭煎饼。现在的大多厂家造的煎饼机都不安刹车带，主要是靠脚踏开关断电以后，鏊子的自由惯性慢慢地停下来。

    电动鏊子用得鏊子面主要的是铸铁的材质，表面有磨面的鏊子（价格便宜一些）、单车面的鏊子（价格少贵）、双车面的鏊子，重量很重，受热均匀，大多的生产厂家主要生产磨面的煎饼机，主要是图便宜的用户使用。

     主要的加热方式有：煤球加热、燃气加热、电加热、煤块加热。当然煤球加热对人体的危害是非常大的，这都是有目共睹的。

为何要选择煎饼机 

      在应对现在健康饮食的今天，企业为尽量摆脱有害物质的食品影响，寻求高科技生产食品的科技，必须提高自主创新能力，适时推出新产品，而这一切都是以健康环保的生产方式和先进的制造技术为基础，而煎饼机就符合了条件。  

 一 健康食品和环保的生产方式

       世界食品市场的已经危害了各个企业的生产，并且大大的危害了我们的身体健康，然而煎饼机行业以五谷杂粮为基础以机器代替手工制造，不仅干净卫生富有营养，而且生产出来的煎饼口感酥软，松软可口，最重要的是煎饼机经过不断更新现已生产出无任何添加剂让我们放心又有营养的绿色食品。   

二  技术创新和生产率

        煎饼机行业已有几十年历史，一直以先进的理念不断创新，而煎饼机龙头老大尹相善先生一直强调要不断发展生产力，增加效率，制造技术是推动生产发展的动力，也为许多用户奔上小康水平。   

三 操作人员和煎饼机的融合

       以煎饼机生产操作简单，简单易学，大大减少了人力物力，并且使用生产提高了100%，为许多用户大大增加了盈利和提高了生活水平. 

四 煎饼机行业人人可为，投资抵，回报大

       有些行业的误区是选择性的发展，并且经过了jin融危机的洗礼和各个食品厂家的无良生产导致各个企业都摇摇欲坠，而煎饼机行业无需任何条件，只需投资一台煎饼机即可，没有任何地点的限制，可以在家里生产，也可以在门面房里，根据你自身条件选择不同煎饼机，最主要的是民以食为天，并且我们生产出健康绿色食品，肯定是人们shou选的安全食品。“我们生产一台机器，造就一个百万富翁。”

全自动煎饼机的一种的大型的全自动煎饼机，市场上相当的受煎饼机用户的喜欢，因其主要是解决了煎饼机行业的烙制煎饼难的问题，所以得到了广泛的应用。

这种煎饼机具有整体规整，使用较灵活，操作较简单等优势。它是采用蜂窝煤来做为燃料的，平均一小时能烙制多达23斤的煎饼，比一般的煎饼机较节约燃料成本 。简单易操作，即使是从没有接触过煎饼制作的人也会在一天之内就能够熟练操作。