微波对微生物的影响

在早期的应用中，一般认为微波杀菌是热作用也就是所谓的热效应，在后来的研究中发现除过热效应最主要的生物效应，即微波能破坏微生物的机体，使组织变性，最终导致微生物的死亡。

啤酒厂曾用喷淋法和微波杀菌法杀菌，喷淋法通常要用30min，水温60度-70度达到杀菌效果，而微波杀菌在4.5-6min内即可完成，采用微波杀菌可以节能，热源可控同时可以缩短生产周期，。

微波杀死的菌种不仅有沙门氏杆菌，大肠杆菌，还有乳酸菌，假孢杆菌，枯草杆菌等，而且还有酵母，霉菌甚至霉菌孢子失活。

济南越弘工业微波设备有限公司是一家以高新技术为导向，集研发，制造，销售服务不一体的现代化科技型企业。拥有众多专业从事微波能应用研究的工程师和高级技术人员，是国内规模较大、技术实力雄厚的微波设备专业制造商。

越弘微波核桃烘烤烘焙机

微波干果烘烤设备的原理简单说来是：当微波辐射到干果上时，干果中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，水分也随着分子的运动而蒸发出来，这样就起到了烘干干果的目的，微波干果烘烤设备又同时具有给干果杀菌、膨化的作用。

应用于核桃微波烘烤、开心果微波烘烤、芝麻微波烘烤、瓜子微波烘烤、花生微波烘烤、榛子微波烘烤、杏仁微波烘烤、松子微波烘烤、腰果微波烘烤、板栗微波烘烤、香榧微波烘烤等农产品的加工制作.农产品微波烘烤设备与传统烘烤设备加工方式相比：利用农产品微波烘烤设备加工的农产品香脆可口,颗粒膨化饱满,色泽自然,外型完整美观,且具有灭虫灭菌作用。

优点：

1、 越弘微波加热特性是内外同时加热，加热均匀，焦糊少。

2、越弘 微波烘烤具有膨化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、济南越弘 微波烘烤可以保证核桃色泽。

4、越弘 微波具有杀菌杀霉菌杀虫功能。

5、 微波为洁净能源无附带产物无污染。

6、 越弘微波设备无热惯性，设备即开即用，无需预热。

7、 本设备为节能设备，在同类电烘烤设备中节能好。

8、 温度可人性化控制，调节程度高。

9、 可流水线式生产，设备操作简单。

济南越弘微波烘干机专业生产制造:蝇蛆虫及黄粉虫、蝎子等微波干燥设备 自动化高，低能耗，低成本，免人工。农副产品深加工最主要生产设备。价格低，效率高，出产品质量好等特点。济南越弘微波设备公司生产的微波烘干设备与其它传统加热设备相比，生产速度快，效率高，节能环保。不但能提高生产效率，降低生产成本。 微波杀菌是微波的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡；生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细菌结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖酸（DNA），是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子。足够强的微波场可以导致氢键松驰、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变，或染色体畸变，甚至断裂。济南越弘微波干燥机、济南越弘微博烘干设备。