微波烘干杀菌设备技术参数:
型号:YH-30HM
电源输入:三相380±10% 50HZ;
输出微波功率:30KW(功率可调)
输入功率:45KW
频率: 2450MHz±50MHz
脱水效率:约30公斤/小时
杀菌效率:约350-400公斤/小时
设备(长×宽×高): 12360×1265×1700mm(根据实际场地要求定制)
微波泄漏:符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
香精香料微波烘干杀菌设备具有以下优点:
1.干燥、杀菌时间短,产品的香味浓厚;
2.干燥、杀菌温度低、均匀,产品的色泽亮丽;
3.选择性加热。因为水分子对微波吸收好,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量较低的部分。这就是选择性加热的特点,利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥;
4.干燥脱水的水气方向由内到外。所以,微波干燥具有膨化作用,对后续的粉碎大有帮助;
5.节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。
6.设备易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便。
本设备可对液体香精、固体香精、单体香料、调和香料等的加热、干燥与杀菌进行处理
微波对微生物的影响
在早期的应用中,一般认为微波杀菌是热作用也就是所谓的热效应,在后来的研究中发现除过热效应最主要的生物效应,即微波能破坏微生物的机体,使组织变性,最终导致微生物的死亡。
啤酒厂曾用喷淋法和微波杀菌法杀菌,喷淋法通常要用30min,水温60度-70度达到杀菌效果,而微波杀菌在4.5-6min内即可完成,采用微波杀菌可以节能,热源可控同时可以缩短生产周期,。
微波杀死的菌种不仅有沙门氏杆菌,大肠杆菌,还有乳酸菌,假孢杆菌,枯草杆菌等,而且还有酵母,霉菌甚至霉菌孢子失活。
济南越弘工业微波设备有限公司是一家以高新技术为导向,集研发,制造,销售服务不一体的现代化科技型企业。拥有众多专业从事微波能应用研究的工程师和高级技术人员,是国内规模较大、技术实力雄厚的微波设备专业制造商。
微波干燥杀菌的特点
1、效率高、节约能源、加热均匀。
2、低温杀菌效果好能保持食品原有色、香、味,不破坏营养成份,同时具有膨化效果,产品口感佳。
3、控制方便及时、生产不受气候条件影响。
4、微波设备加热时本身没有热辐射,可改善劳动条件。