微波是指波长1mm～1m,频率 3.0×102MHz～3.0×105 MHz的电磁波,作为一种清洁的加热方式,在食品工业中有广泛的应用:微波与物料直接作用,将高频电磁波转化为热能的过程即为微波加热.微波加热速度快、 均匀性好、易于控制、效率高.微波辐射杀菌使微生物受到微波热效应和非热效应的共同作用,在极短的时间内达到杀菌效果,用于杀灭食品中的虫体、虫卵、有害 菌等.微波杀菌有利于食品中营养成分和风味物质的保存,并且可以使食品中常见的酶失活.微波烹调是使食品在加工过程中吸收微波能,让食品中的蛋白质、淀粉 等成分熟化,加快了加工过程,改善了食品品质.微波能够穿透物料,迅速使物料深层水分蒸发而达到要求的含水量而达到干燥.微波真空干燥时间比冷冻干燥短, 并可延长产品的货架寿命和增加产品香味.微波萃取具有提取率高、准确、快速、操作成本低等优点,可将萃取时间缩短到几分钟,溶剂用量减少90％.且微波射 线穿透性好,可施加与任何天然生物材料,在接近环境温度抽提所需的有效成分,对于热敏性成分的萃取极为有效.微波技术在食品解冻,腌制,膨化,调温,果蔬 热烫,大豆脱腥,茶叶杀青,果蔬汁的微波真空浓缩,粮食的储藏,酒类、发酵制品和巧克力的成熟和陈化等方面亦有良好的应用,并且微波技术可以用在微量元素 测定中,改善微波消解过程.济南越弘微波设备

微波花生米烘烤设备主要用于花生米、瓜子、黄豆、绿豆等五谷杂粮烘干、烘烤用。

花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。微波花生米烘烤设备利用微波烘烤的特性，对花生米进行加热，使其温度达到120—130℃左右就可以完成花生米的烘烤，在烘烤时并产生一定的膨化效果。因此，微波花生米烘烤设备也属于低温烘烤设备，且由于微波设备具有一定的膨化效果，所以由微波烘烤设备烘烤出的花生米，口感松脆，香味浓厚、颗粒饱满、提高产品品质。

我公司研发、生产微波花生米烘烤设备可根据客户实际产能要求、场地要求等量身定制。

微波花生米烘烤设备基本参数：

电源输入：三相380±10% 50HZ;

输出微波功率：30/45/60/80/120KW（功率可调）

输入功率：45/67/90/180KW

频率：2450MHz±50MHz

烘烤效率：150/250/300/420/600公斤/小时

微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准

越弘微波设备

微波榛子烘干设备适用于炒货（核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、无壳瓜子、花生、榛子、香榧、果仁）等烘干、烘烤、膨化。

榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛子烘干设备其特点：物料在微波电磁场的直接作用下。均匀加热、无需经过热传导。卫生、高效，膨化效果好于常规工艺。同时在微波的热效应和非热效应的双重作用下具有杀菌功效。济南越弘微波设备