鑫华煎饼机为您提供的专业煎饼机有制作普通的煎饼果子和制作山东煎饼,煎饼果子机分为台式和立式的,而山东煎饼机型号很多,加热方式有全电、燃气、燃煤三种功能,由于山东煎饼机带有旋转又分为手动旋转和电动旋转. 台式煎饼机（煎饼果子机）设计非常简单,操作也非常简便.整体采用的是不锈钢材质,对煎饼鏊面表面进行不粘涂料处理,直径是39cm,带有精准的控温功能,并且都是离合时控温. 选用性能优良的电子元件,发热管采用高碳钢材质,干烧也不会损坏,安全可靠,使用寿命长.热效率高,省时省电.台式煎饼机加热都是采用的是加热丝加热,并有自动控温,调温装置,当内部温度达到设定值时,加温自动停止.
煎饼机的几种种类
在不断发展的今天生产了各式各样的煎饼机，其中鏊子煎饼机就有好多种：蜂窝煤煎饼机、烧煤煎饼机、燃气煎饼机、电加热煎饼机等等。
烧煤煎饼机是比较普遍使用的煎饼机，成本低、效率高适合大多数农村家庭使用。本厂煤块煎饼机改革了常见煤块煎饼机不好控温，受热不均匀的问题，有专门的烟筒排烟，您完全不用担心烟灰满天飞的问题，完全没有烟熏火燎的现象发生，能源燃料为无烟煤，煎饼成本一斤只需三毛钱左右，使煎饼的利润空间大大提升，专门适合烙制五谷杂粮的煎饼，发酵的，熟料的、本煎饼机适合东北各个地区，农村、乡镇加工。全自动、半自动、手动，都有，既节省了人力，也提高了产量，越来越收到广大人民的喜爱，适应了社会的发展，机子的直径60、65、70、75、80、85、90都有。
蜂窝煤煎饼机采用蜂窝煤供热，换煤球简单方便，不影响鏊子在换煤时中间不热的问题。这款机器的突出优越性：换碳方式有三种：普通的抬鏊子面换碳、吊顶式免维护、抽拉式免维护、 抽拉式免维护是我们蜂窝煤加热方式中的黄金品牌，换碳方式好换、不用抬鏊子面，一个人就可以操作自如，而且您也不用担心抽拉换碳鏊子中间不热的问题，这是我们机子最主要的优越性。酸的甜的发酵的不发酵的都完全可以烙制。最适合东北广大地区城镇，农村加工，一斤煎饼的成本大约在3毛--4毛左右，是您理想的选择。
燃气煎饼机可使用液化气、天然气好煤气加热，节能30%，无异味，不会出现积炭，窜火现象，是目前比较环保的一款机器。
电加热煎饼机采用高温电炉丝加独特的保温结构大大的降低电的损，独特的三角漏斗式下糊结构下糊一次性完成下糊的速度快，再加上独特的刮糊结构可以做到摊糊刮糊均匀提高了煎饼的成型率。此款机器可降低电的损耗，耗能省30%，不加任何的添加剂不改变手工煎饼的原始的风味 且厚薄度均匀 外型美观 所以无论口感和外形均可以超越手工的煎饼。
全自动煎饼机使用说明
泰安鑫华煎饼机是一家生产全自动煎饼机专业生产厂家，拥有现代化的生产管理和技术管理体系，完善的售后服务体系，保证了产品的质量。想了解更多关于全自动煎饼机的信息？请点击全自动煎饼机 现在全自动煎饼机因其高效快捷的操作性能，已经被广泛使用。为了提高煎饼的产量和质量，在使用全自动煎饼机的时候应注意哪些安全操作事项呢？具体应该如何进行操作呢？
下面鑫华给大家讲解一下全自动煎饼机的操作规程：
一：检查润滑：链条、链轮、瓦座、蜗轮等磨擦部件，每班检查加油一次，蜗轮要始终浸在油里。
二：铺匀炉堂：柴和煤要铺匀压实。
三：主机开机： ①机检查鳌子转动方向是否一致。 ②查看主机是否有防碍生产的异常。 ③检查炉堂、挡板、烟带、主链轮、地基等是否会使机器运转动力降低。 点炉：点火要前后一起点着，煤才着的均匀，想使之热的地方，可以先着。调火时，用压火、拉火或调的方法使火均匀。
四：清理鳌面：新机使用前，应用钢丝刷打掉油漆，用砂布打去刀纹尖之间毛刺即可；新机刚生产完后可用钢丝刷、砂布轻打鳌面，不可伤到鳌面，否则鳌面就会老化，寿命减短。
五：擦油：用轻质食用油擦，少擦、擦匀。新机擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。
六：磨浆、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氢铵1两或1两半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加剂再加面，再搅拌，三分钟后拌匀磨浆。 和糊原则：“先稠后稀”，发酵和添加剂要先少后多。添加剂要根据气温的高低增减用量：气温高则减少、低则增加。
七：试鳌上糊： ①面擦油和温度尽量达到前、中、后基本均匀，不滑不扒。油大的地方用干布横匀到油少的地方。火候不匀用第5项介绍的调火方法调火。 ②用舀子盛糊子在调火同时试鳌，并试验各种温度、不同稠度、加数量不同的添加剂或发酵程度不同时生产煎饼的效果；以蜂窝泡点多少，判断是否需要上鳌。蜂窝泡点均匀是为合适，否则不能上鳌。
八：揭凉叠： ①黄色煎饼适合热叠，不要提凉，叠时不能摁实，应开口朝上立排散热。②白薄软煎饼应揭凉使煎饼干温均匀为好。注意：①叠煎饼时一定正面的光滑面朝外。②黄色煎饼才是流行产品。
九：工作结束： ① 出炉内余火，用水浇灭。 ②用鳌面降温到50℃度时，才可以停机。否则引起鳌面变形。 ③取出刀具和斗子清理。
