宏大科创做豆干的设备产品特点：

1：自动生产、生产速度快、效率高是豆腐干机的主要特点，其次用豆腐干机做出来的豆腐干 不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。

2：生产速度快、做出来的豆腐干不破不碎、易于二次加工、无裂纹。

3：做出来的豆腐干的品质高，品质、颜色、味道俱全。

4：制作简单、易于掌握、重要的是不含任何化学合成色素。

5：做出来的豆腐干韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。

大型数控豆干机器价格,全自动豆干机厂家直销根据加工工艺不同分：

1：卤制豆腐干（简称卤干）

以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香干、臭干等。其中臭干是经臭卤（用于制作臭豆腐、含有特定微生物种群、具有特殊臭味的原汁）浸渍而制成的产品。

2：油炸豆腐干（简称炸干）

以豆腐干为原料，经植物油炸制而成的产品。如炸豆腐干。油丝等。

3：熏制豆腐干（简称熏干）

以豆腐干为原料，经造型、盐水煮制、烟熏等工序加工而成具有熏香味的产品。如熏干、熏卷等

4：炸卤豆腐干

以豆腐为原料，经造型，油炸等工序，再添加调味料卤制而成的产品。如：花干、素肚等

5：炒制豆腐干（也称会炒豆制干）

以豆腐为原料，再经油炸、卤制，会炒而成的产品。分油炒和糖炒两类。如：烩干尖、甜辣干等。

6：蒸煮豆腐干

以豆腐干为原料，经蒸煮工艺制成的产品。如：素鸡等。

豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。

(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。

(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。

(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。

宏大科创新式全自动数控豆腐干机为宏大科创开发的豆腐干机系列之一，采用不锈钢材料制造，宏大科创在开发数控豆腐干机时，针对目前市场上使用的产品情况和经常出现的问题在数控豆腐干机底部上沿口都做了加强处理，在桶身的壁厚上采用非等厚设计原理，把薄弱环节加厚，所用轮子采用高承载力耐磨静音轮，使用寿命超长。

无论多少，您一直是豆制品设备生产厂家好的客户

宏大科创一直以来，都是客户眼中优秀的豆制品设备生产厂家。相信这一点您就不会吃亏，宏大科创厂家设备无论是品质价格还是服务售后都没有打马虎眼，全程都以贴心服务，让您免除您一切后顾之忧。无论买多买少，宏大科创--专业的豆制品加工设备生产厂家一定给您好。

厂家的多有豆制品设备基本分为不锈钢和主要部位不锈钢的材质分类，一方面保证用户使用之后清洗方便，另一方面使得机械设备的使用寿命增长。对于国外用户来说标准340的不锈钢材质符合出口检测的标准。宏大科创豆制品设备操作简单，省时省力，全自动操作的生产方式成为现在机械化主流。