宏大科创全自动豆腐干机器制作香干的生产工艺和豆腐的基本相同，不同的是浇制时厚度较小，一般为5-6cm，压制时间为15-30 分钟，要求压制后香干的含水量在60%-65%，压制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即为成品。具体如下:豆浆--煮浆及冷却--点脑--蹲脑--浇制--压制--出包--切块--成品

宏大科创做豆干的设备产品特点：

1：自动生产、生产速度快、效率高是豆腐干机的主要特点，其次用豆腐干机做出来的豆腐干 不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。

2：生产速度快、做出来的豆腐干不破不碎、易于二次加工、无裂纹。

3：做出来的豆腐干的品质高，品质、颜色、味道俱全。

4：制作简单、易于掌握、重要的是不含任何化学合成色素。

5：做出来的豆腐干韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。

宏大科创新式全自动豆腐干机的设备功能：在豆腐干、腐乳自动化生产过程中，型框不断循环使用，需要远距离输送，该型框输送机达到了从叠模机械手到凝固机的自动输送，无需人工搬运。 

宏大科创全自动豆腐干机生产豆腐流程：

1、泡豆：将豆与水按照1：12的比列浸泡，夏季浸泡6~8小时，冬季浸泡8~10小时。

2、待豆泡好后，接通煤气或电源，打开电源开关，接好水管。

3、将泡制好的豆一点点的放进漏斗里，打开加水开关，边加水边磨制，豆浆进入接浆桶，豆渣进入盛渣桶，将豆渣反复研磨三次。 （注：加水时需注意加水量，确保磨好的浆在液位控制线内）