不受人员制约：无需大厨操作，采用标准规范化的操做加工流程，即便在无资深餐饮从 业经验人员的情况下，也可保证菜品质量与口味不受影响。

    经营管理便捷：由于火锅菜品品种多样，无需经常更换菜品，加上相对简便的操作流程 ，人员构成相对简单，大大节约了经营管理的成本。 

    适合连锁经营：新颖的餐饮模式+庞大的消费群体+对消费群体的持久吸引力+经营管理 便捷，完全具备连锁经营的条件。

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