中山市冰菱制冷设备有限公司是制冷设备生产,设计,安装,维修为一体的制冷厂家.主营:冷库工程,冷冻工程,保鲜工程等,多年生产制造安装经验,服务第一,用户至上为宗旨,获得广大客户信赖。冰菱公司专业生产冷库，冷风机，冷库机组。速冻冷库是指食品迅速通过其最大冰晶生成区，当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。快速冻结　　快速冻结食品的特点是最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味，也就是说，在冻结过程中必须保证使食品所发生的各种变化达到最大的可逆性。不定期的将物品放入冻库，经过冷库制冷设备制冷降温，库内的温度降到冷冻温度，冷冻库取货出货是不定期、不定时的，对制冷时间没有具体要求，主要是防止食物的腐败变质，这就是典型的冷冻库。 快速冻结食品可以避免在细胞之间生成大的冰晶体，减少细胞内水分外析，解冻时汁液流失少，从而将细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到最低程度。速冻冷库里的食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产。将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利于抵制微生物增长及其生化反应。速冻冷库机组与特点速冻机组　　速冻冷库制冷机组包括压缩机、冷风机、末端设备。 速冻冷库特点　　1.速冻技术先进 　　采用无霜速冻方式，配置名牌压缩机及制冷配件，采用自动化霜，控制方式有微电脑只能控制。制冷系统采用绿色冷媒，属于21世纪国际先进的制冷技术。 　　2.速冻材料新颖 　　库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。 　　冷库板特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。 　　速冻冷库库板面板种类：彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。[2] 　　3.速冻冷库装卸方便 　　速冻右。因某些食品如：冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；低温库的特点是：不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间冷库的库温达到-25℃，对这段时间没有特殊的要求，对这个冷库的库温是有严格的要求，在-22℃～25℃之间，这就是典型的低温库。