炎炎夏日，中国传统美食——烧烤生意异常火爆，近几年餐饮市场悄然兴起炭锅鱼以其价廉物美倍受餐饮消费者的青睐。有志之士纷纷办起了炭锅鱼餐饮企业。炭锅鱼火锅烧烤锅具结构简单操作方便，可用小铲及火钳直接将炭装入炉膛；炭灰落入炉下专用托盘。使就餐非常方便。火力大可调整，控制进氧量及脱灰速度实现火力调整。一锅多用，既可用作火锅，也可烧烤。即可室内使用，也可野外操作。

目前流行于大大小小的街头的专业"炭锅鸡,炭锅鱼"小吃店,生意相当红火。不仅口味好，而且价格便宜。

碳锅鸡简介：碳锅鸡：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鸡可以涮时令青菜，＂碳锅鸡＂以炭火烘烤，让鸡入味，最重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了

碳锅鸡特点：汤汁红亮、鸡肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正!

碳锅鸡总结及未来的发展前景：

经多年研究实验，经多次改良，最终做出人们所需的多种口味碳锅鸡、（香辣鸡、酱香鸡等），在制作碳锅鸡时加入了三十余种配料及滋补药材，使汤鲜味美的绝世菜肴又增添了有益无价的药补功效，让你的唇与美味亲密接触的同时，自己在不知不觉中吸收了身体所需的营养，美味滋补和强身健体的功效。武记碳锅鸡以经济实惠，好吃不贵，高、中、低档的消费标准，制订了大、小份供您选择，适合白领、工薪及打工人群、收入较低的都能消费的起。

炭锅炉具相关参数如下：

、中低档普通型炭锅炉具

名称 上单盘炭锅炉具（白铁型） 上下双盘炭锅炉具(白铁型) 炭锅炉具(不锈钢架型)

型   号 TGL-1型 TGL-2型 TGL-3型

参考图片  

外形尺寸

(长×宽×高)mm 430×260×200 430×260×200 360×280×130

燃料 炭 炭 炭

重量 　 　 　

参考价格(元) 35元/套,350元/10套. 45元/套,450元/10套. 65元/套,650元/10套.

备注 不锈钢盘,主体白铁皮加工 不锈钢盘,主体白铁皮加工 不锈钢架子，不锈钢盘

、不锈钢型高档炭锅炉具  

 型   号 ：TGL-4型

外形尺寸(长×宽×高)mm：430×260×200

燃料：木炭

本炭锅炉具是全不锈钢加工而成，外观漂亮，大方，高档，用于炭锅鸡与炭锅鱼自助餐。是酒楼，餐厅，自助餐店的理想选择。

参考价格：95元/套。