金乡县富硒大蒜种植已有三年的历史，三年来我们在省富硒委的技术支持下不仅取得了成熟的种植经验，而且面积逐年扩大效益不断提高，2011年面积已突破500亩。生产的富硒大蒜除具有金乡大蒜蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐贮藏等优点外，还有外观好、有光泽、吃后不烧心、口中无异味等特点，最大的特点是富硒大蒜的硒含量是普通大蒜的5—10倍。

    随着人民生活水平的不断提高，人们对生活质量越来越重视，农产品的生产也在向满足人们需求（绿色、环保、安全、健康、保健）的方向快速发展。硒元素是人体必需的微量元素，可双向调节人体的免疫功能，清除肌体代谢产生的毒性物质。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”、“糖尿病的克星”、“艾滋病的狙击手”和“21世纪人类健康的保护神”等美称。

    硒在人体组织内含量为1‰，但它决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫力下降，影响人的寿命，补硒能使人长寿，。临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十种疾病与人体缺硒有关。中国70%的土壤为贫硒土壤，专家推荐，人需要终身补硒。由于无机硒有毒性等原因，不易被人体吸收，只有运用生物富硒技术，通过农作物生长全过程进行多次喷施冲施等管理，将硒转化为人体较易吸收的有机硒，才能具有保健功能。

    金乡是经省富硒委技术支持及指定的富硒产品生产基地，随着生产规模的不断扩大，急需把一家一户分散经营组织起来，提高抗风险能力。于是2012年4月成立了金乡县品欣富硒大蒜专业合作社，这是金乡县唯一的富硒大蒜生产单位。合作社把积极参加富硒大蒜生产的农民组织起来，聘请省富硒专家授课，让社员解放思想，了解掌握富硒大蒜种植的专业技术知识，引领广大农民共同闯市场，增加农民收入，走共同致富的路子，为新农村建设奠定良好的基础。合作社集富硒大蒜的种植、加工、贮存、销售为一体，采取“合作社+基地+农户”的运作模式。

    合作社为发展金乡经济，优化大蒜产业结构，引领广大农民共同致富为目的。注册了“保重”牌商标，申办了有机食品认证。郭保仲等5人为发起人，现有社员51人，在具体操作上实行四个统一，即：统一采购种植大蒜所需的生产资料，对社员一律按成本计算，以减少投入成本，指导社员科学种植适时管理；统一技术指导。合作社成立服务队，对社员跟踪服务，保证富硒大蒜质量；统一品种。我们从省农科院引进品质好、抗病、产量高的优良品种；统一收购。签订收购协议，合作社按照抽样的方式对产品的含硒量进行检验，对不合格产品不予收购。符合标准要求的富硒大蒜每斤高出市场价10%-20%。对社员做到产前、产中、产后全程服务，为农民排忧解难。

    明年加强富硒大蒜基地建设，以高品质的安全、富硒、长寿食品，打造“保重牌”富硒产品品牌。以优质服务、诚信经营，提高市场占有率。引领富硒大蒜的种植走向科学化、规范化。计划在胡集镇、王丕镇、马庙镇、兴隆乡四个乡镇发展富硒大蒜2000亩，未来三年富硒大蒜计划发展到5000亩，形成较完善的生产服务队伍及营销网络，产品达到国家标准化水平。富硒大蒜的发展将有利于大蒜产业的发展及结构调整，有利于提高大蒜的产业化水平，有利于农业增效，农民增收，有良好的发展前景。

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