潍县萝卜品质以每年10月底至来年5月份为最佳,上乘精品潍县萝卜,个高六寸,直径寸半,其樱叶绿色,外皮深绿色,尾部白色,内瓤青绿,口感清香,汁多且甜,皮微辛,甚是可口,成为适于生食果蔬菜中的珍品。
潍县萝卜的营养价值:
潍县萝卜含有丰富的葡萄糖、维生素C、淀粉酶、粗纤维和无机盐等10多种营养成分。这些成分富含糖化酶素,能分解食物中的淀粉和脂肪,使人能充分吸收。同时,潍县萝卜还含有芥子油,有促进肠胃蠕动,增进食欲,帮助消化的功效。
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