牛膝种植技术

【产地分布]】
　　主产于河南。河北、山西、山东、江苏、及辽宁等省亦有栽培。
牛膝的栽培管理和加工
牛膝又叫怀牛膝、对节草，多年生草本植物，以根入药。其根圆柱形，表面灰黄，有散瘀、补肝肾、强筋骨的作用，主治咽喉肿痛、高血压病、风湿痹痛等，全国各地均可栽培。现将栽培技术介绍如下：
一、生长环境
牛膝喜温和气候，不耐严寒，气温低生长缓慢，但在温差较大的北方生长较快。牛膝适宜栽培在向阳较干燥、土层深厚、排水良好的砂质壤土，这样根长得长，产量高。在粘土地种植，主根短、侧根多，影响品质。牛膝根深达0.6-1米，所以要求深耕0.5-0.7米，耕前每亩施堆肥或厩肥4000公斤，过磷酸钙40公斤。
二、繁殖方法
牛膝种子繁殖。在收获块根季节，宜选高矮适中，小枝密、叶片肥大、健壮的植株，芦头不超过3个、颜色较白，留上下粗细均匀，侧根少的长根条作种。越冬时，把选出的块根埋在地下，待明年4月初刨出栽下。种用牛膝应种在新茬地里，施尽基肥，加强管理，待其种子成熟后晒干、脱出即可。
三、播种
牛膝种子发芽率一般为80%，适宜温度为21-23℃。有足够湿度，播后4-5天即可出苗。播种不宜过早或过晚，过早则地上部分生长快，开花结籽多，根易分叉，品质不佳；过迟，植株矮小，发育不良，产量低。所以适时播种很重要。江淮流域一般在7月初播种。播种方法一般用条播，按行距33厘米，开线沟2厘米，将种子均匀撒在沟内并盖土，每亩播种1公斤左右。
四、管理
1、定苗和松土除草。当苗高7-10厘米时结合松土除草按株距7厘米间苗，待苗17-20厘米时按株距13-17厘米定苗。牛膝不宜深耕，除草时浅松土即可。
2、打顶。为提高块根产量，根据植株生长情况适当打苔，以减少抽苔。当枝叶高67厘米时，将顶部的花穗割掉，不可留枝过短，约留株高33-50厘米。再长再割除，一般割除两次，最后留株50厘米。
3、排灌。播种时及幼苗期都应浇水1-2次。如雨水多，应注意排水。9月份正是牛膝根部迅速发育时期，天旱时可适当灌水，以使根部生长。
4、病虫害防治。病害主要有白锈病和叶斑病。白锈病主要表现是叶片背面生白色疤状病斑，叶斑病表现是受害叶片上产生褐色病斑。防治方法是收获后清园，集中处理病残株；还可以喷1:1:120波尔多液，每10天一次，连喷2-3次。虫害主要是尺蠖（土名量步虫）幼虫咬食叶片、嫩茎。防治方法是在幼虫一、二龄期喷90%敌百虫800-1000倍液。
五、收获与加工
牛膝于冬季茎叶枯萎时采挖。收获时先在近畦边挖沟，宽50厘米、深1.2米，然后向根部挖，不要刨断。挖出块根后去掉地上部份及须根，去净泥土，几根捆在一起，架于绳上晒皱后，用硫磺熏数次，打去毛尖，再熏一次。最后扎成小把，再削齐即可。一般每亩产干根约400公斤左右。
怀牛膝的栽培与采收
怀牛膝为“四大怀药”之一，根可药用，生品有散淤血、清痈肿的功效，主治咽喉肿痛、高血压病、闭经、胞衣不下、跌打损伤等症；酒制品补肝肾、强筋骨，主治肝肾不足、腰膝酸痛、四肢无力、风湿痹痛等症。选地整地牛膝系深根作物，宜选土层深厚、疏松肥沃、排水良好且地下水位较低的沙质壤土进行种植。前作收获后，深翻60厘米以上，灌水使表土层沉实。待稍干后，每亩施用腐熟厩肥2500公斤、过磷酸钙50公斤、菜子饼20公斤，施前将其混拌均匀，堆沤数日后均匀地撒于表土层，然后翻入土中作基肥。整平耙细后，做宽1.3米的高畦，四周开好较深的排水沟。
播种7月上中旬为播种适期，过早则地上茎叶生长快，花期提早，地下根多发杈，药材质量差；过迟则植株生长不良，产量降低。播前将种子放入20℃的温水中浸泡12个小时，捞起晾干后再与火土灰、人畜粪水拌和均匀撒播于畦面。播后用四齿耙轻轻耙动土面，使种子下沉入土，再撒盖一层细土，厚约1～1.5厘米。最后在畦面上撒盖薄薄的一层谷壳，以利出苗。每亩用种量为500～700克。
栽培管理播后田间保持一定湿度，4～5天即可出苗。幼苗初期生长柔弱，若遇干旱天气应及时浇水保苗。当苗高5～7厘米时开始第1次间苗，保持苗间距6～7厘米。苗高15～17厘米时，按行、株距各15厘米定苗。缺苗时选在阴天进行补苗。
一般中耕除草3～4次。齐苗后进行第一次除草，结合除草追施稀薄人畜粪水拌火土灰，每亩撒施1000公斤；第2次于定苗后，并撒施一次人畜粪水拌土杂肥的混合肥，每亩施1500公斤；第3次于9月初，每亩用人畜粪水2000公斤加过磷酸钙50公斤，堆沤数日后，于行间开沟施入，施后覆土；第4次于10月，追肥一次，用量与施肥方法同第3次。第1、2次撒肥后，用竹枝轻轻扫动畦面和拍打叶面，使肥料落入土中。
当牛膝株高50厘米左右时要及时分批摘除茎部抽生的花序，使养分集中于根部。自幼苗期至8月上旬应控制用水，促使主根下扎。8月以后，主根不再伸长，灌水量可加大，以促主根发育粗壮。雨季及大雨后要注意及时疏沟排水。
防治病虫害叶斑病的防治方法是：及时疏沟排水，降低田间湿度，保持通风透光，增强植株抗病力，发病前后喷1∶1∶100波尔多液或65％代森锌500倍液，每7天喷1次，连喷3～4次。根腐病的防治方法是：降低田间湿度，注意疏沟排水，发病时用50％多菌灵1000倍液或5％石灰乳淋穴。线虫病的防治方法是：实行轮作，最好水旱轮作；土壤在整地时进行消毒处理：每亩用3％甲基异硫磷5公斤撒于畦面，再翻入土中。尺蠖的防治方法是：利用假死性进行人工捕杀；用90％敌百虫1000倍液喷杀。
采收加工夏栽的于当年冬季至第二年萌发前采收。过早或过迟都会使品质变劣。采挖时先从畦的一端开始挖沟，沟宽60厘米、深60～80厘米，然后将牛膝整株连根全部挖出，注意不要挖断根条。先抖去泥沙，除去毛须、侧根，然后理直根条，每10根扎成1把，直接日晒，晒至八成干时取回，将其堆积于通风干燥的室内，盖上草席，使其“发汗”，两天后再晒至全干，切去芦头即成“毛牛膝”。为了防止霉变和虫蛀，可将毛牛膝用硫磺熏蒸4～5小时。每100公斤牛膝需用硫黄1.5公斤。