青贮饲料作为反刍动物养殖中最重要的饲草资源。近年来，青贮技术开发也在不断的升级，适用原料来源不再限于玉米秸秆、青绿多汁饲料等常规饲料，可以充分利用当地的非常规饲料资源，如酒糟、豆腐渣、秸草、秕壳、藤蔓等。通过添加草料发酵剂（乳酸菌、芽孢杆菌等）进行深度发酵，发酵后饲草不仅具有特殊芳香气味、营养丰富、饲料转化率高的优点，而且操作简单、成本低、可长期保存。

究竟青贮饲料质量怎么判断呢？青贮饲料感官质量综合评定包括感官评定和实验室评定。一般实验室评定包括干物质、pH值、氨态氮与总氮的比值、有机酸（乙酸、丙酸、丁酸和乳酸）的总量和构成比例、淀粉、可溶性糖分、菌落及霉菌等8个指标。尽管综合评定准确度高，生产实际中很难推广。对青贮饲料进行感官评定，根据其颜色、气味等指标，评定青贮饲料品质的好坏，这种方法简便且迅速。

发酵菌液的培育

发酵菌液制作方法，选用北京泽牧久远生物科技研究院生产的草料发酵剂，将发酵剂倒入桶中（根据个人发酵量情况）加入发酵剂量的20倍红糖（一定是红糖），水适量，能充分溶解即可。进行密封培育，放一夜，第二天就可以用，发酵液红糖量可以加多，密封条件下保存2年之久。

主要功效:

1、促进草食动物对粗维的消化利用

2、抗应激、增进食欲，促进营养物质消化吸收，提高饲料报酬。

用法用量:

1、  湿法扩培：1000公斤水加入一公斤菌种，加10公斤红糖或30公斤玉米粉做营养物质，培养20小时后，均匀喷洒于40吨物料上，压实封闭，厌氧发酵7-15天，即可饲用。此法适用物料含水量在25-35%之间。

2、  干法：用玉米粉20倍稀释，均匀泼洒，厌氧发酵30天即可饲用。

北京泽牧久远生物科技研究院

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