特性

规格

脂肪总含量（%）

≥99.5

游离脂肪酸（%， as palmitic acid）

≤1

碘值（gI2/100g）

≤25

熔点（℃）

≥54

水分和杂质（%）

≤0.5

过氧化值（meq/kg）

≤10

颜色

乳白色

脂肪酸组成（%）

C14：0

≤2

C16：0

≥75

C18：0

≤8

C18：1

≤20