特菜新品—水晶菜

    水晶菜是日本最新育成的一种外型新颖、含矿质营养丰富的蔬菜新品种，全称白茎千筋京水菜。为十

字花科芸薹属白菜亚种的一个新育成品种。以绿叶及白色的叶柄为产品的一二年生草本植物。外形介于不

结球小白菜和花叶芥菜(或北方的雪里蕻)之间，口感风味类似于不结球小白菜。可采食菜苗，掰收分芽株

，或整株收获。市场性好。
    营养成分及食用方法 每100克水晶菜的茎叶中含水分94．04克，维生素C53.9毫克，钙185．0毫克；

钾262.5毫克。钠25．58毫克，镁40毫克，磷28.9毫克，铜0．13毫克，铁2．51毫克，锌0.52毫克，锰0．

32毫克，锶0．93毫克。
   水晶菜具有十字花科芸薹属白菜亚种特有的清香，品质柔嫩，是大锅测肉的上好配菜，可作汤、炒食

，也可腌渍后食用。

   水晶菜喜冷凉的气候，在平均气温18—20℃和阳光充足的条件下生长最宜。在10度以下生长缓慢，不

耐高温。喜肥沃疏松的土壤，生长期需水分较多，但不耐涝。

采收 ：
    小株采收当水晶菜苗高15厘米左右时，可整株间拔采收，是火锅的上等配菜。
    分株的采收水晶菜定植后约30天，基部已萌生很多侧株，可陆续掰收，但一次不宜收得太多，看植株

的大小掰收外围一轮，待长出新的侧株后陆续收获。
   大棵割收 植株长大封垄时，一次性割收，每公顷产约90000千克。

本公司长期供应：特色蔬菜、保健蔬菜、野菜种苗、特色瓜果、奇花异草、珍稀佳果、黑色食品、观赏南

瓜、观赏玉米、观赏辣椒、观赏番茄、观赏葫芦等。

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