“膳中王--团膳专供”适合餐饮行业、学校食堂、公司等,“膳中王”原粮产地:江苏。
色泽洁白,透明有润泽。饭软而不粘,凉饭不返生,米饭有清香味。
“膳中王”原粮“射阳大米”于上世纪90年代初亮相上海、苏州等地,销售价格高于其他品牌0.20-0.40元/kg,仍供不应求。多次被业内人士誉为“米中之王”、上海“第一品牌”。射阳境内及周边地区有180多万亩水稻种植面积,拥有126万吨加工能力。经过适度扩张,可达到100万吨品牌产品上市量,具有同品质产量上的竞争力。
“膳中王”团膳专供由上海丰晟米业有限公司监制,产于江苏的射阳大米,该产品具有米粒饱满,晶莹剔透,香纯绵甜,营养丰富,口感独特的特点。射阳的水稻种植历史悠久,20世纪90年代前,以种植杂交稻为主。后改良种植粳稻,由于气候地理条件独特。
稻谷经过初清除杂→清理(磁选)→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。
1、感官特征:色泽洁白,透明有润泽。饭软而不粘,凉饭不返生,米饭有清香味。
2、理化指标:垩白粒率≤30%,垩白度≤3.0%,直链淀粉含量15%至20%,胶稠度≥60mm,碱解值≥5.0,蛋白质含量≥7.0%。
3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定