香辣小龙虾培训，又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾培训、十三香小龙虾培训、口味虾，甚至简称麻小。属湘菜，即湖南菜，由湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。色泽红亮，口感香辣鲜浓，目前已成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

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麻辣小龙虾特点：色泽红亮、香辣鲜浓 口味：香辣味、麻辣味、微辣味、鲜香味等

理论学习：

1、项目技术详细讲解，包括技术配方、工艺流程、口味转换等；

2、开店指导，包括调研、选址、装修、人员配备、物资采购、推广等。

示范讲解：

1、专业老师一对一亲自示范，手把手教；

2、老师实践操作中带领学员巩固理论学习阶段中的知识，融会贯通。

自我实践：

1、学员全程实操，老师在旁边监督指导；

2、学员反复操作，成品获得老师审核通过，准予毕业。

味之兴麻辣小龙虾培训学费1680元，现场实物操作，师傅现场手把手教学，直接传授技术配方，承诺不保留配方，培训期间材料费本部出，毕业后统一发放配方单，学会为止，没学会可以继续学习。

小吃投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。