正宗浏阳蒸菜，浏阳蒸菜技术培训，培训浏阳蒸菜技术配方

武汉味思源小吃培训学校

培训内容

1.鱼类的蒸法：如酱椒鱼头、双椒鱼头、清蒸草鱼 

2.腊味的蒸法：腊味合蒸、蒸腊肠、蒸腊排骨、蒸腊鸡 

3.肉类的蒸法：如豆辣排骨、香辣好食鸡、粉蒸排骨、梅菜扣肉、粉蒸肉、五元蒸鸡、手撕牛肉、老干妈蒸唐人神香肠、油豆腐蒸五花肉、白辣蒸排骨、干豆角蒸排骨（五花肉）、珍珠肉丸、蒸霸王肘、剁椒蒸鸡、五花肉蒸香干等  

4.蒸时令菜：上海青、生菜、菜心、菠菜等； 

5.蒸干菜系列：蒸盐菜、蒸油豆腐、蒸扁豆干、蒸豆角干、蒸芋头梗干、蒸苦瓜干、蒸豆干、蒸萝卜干、蒸笋丝、蒸香干； 

6.蒸其它类：水蒸蛋、蒸鸡汁冬瓜、青椒蒸香干、过桥豆腐、清蒸豆腐、蒸南瓜、蒸剁椒芋头、粉丝蒸芽白、蒸丝瓜、蒸萝卜、蒸茄子、蒸土豆、蒸四季豆、蒸豆角。 

培训课程安排 

1.各种产品的材料选择和运用； 

2.蒸菜汁的制作; 

3.双椒料的制作; 

4.豆豉辣椒油的制作; 

5.相关调味料的选择和功能； 

6.各种产品的配置及实际动手操作； 

7.产品的批量出品和销售； 

8.开店明厨及暗厨的配置； 

9.销售技巧。 

培训时间 

1.不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习7天左右，根据个人掌握情况而定。 

正宗浏阳蒸菜培训费用：含技术转让费、资料费1800元随到随学，学会为止。专职老师任教，所有项目均包教会，全实践教学，学员全程亲自动手、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。