湖北和尔美食文化传播有限公司作为中国餐饮业具有影响力的专业餐饮培训运营商，拥有先进的项目培训体系和科学的餐饮营销管理模式，公司总部位于中原餐饮文化浓厚的湖北省鄂州市，主营菜品培训、卤菜培训、快洁菜培训、烹饪培训、厨师培训等厨艺培训。湖北和尔美食文化传播有限公司以独到的厨艺品味，专业的厨艺培训，最前沿的美食资讯，引导中华美食时尚潮流，弘扬中华美食文化！

主要培训项目

快洁菜培训

快洁菜美味、新颖、卫生、方便、省时、味醇、制作成本低，属于国内首创产品。快洁菜是采用新鲜的食材，经过挑选、清洗、切配、调味等多道加工工序生产出来的半成品，是家庭、食堂、饭店首选佳肴。“快洁菜”是时代快速发展的产物，适应社会发展的项目必定是可持续发展和前途无限的。 快洁菜的服务对象不只是个人，还可以是集体，既可零售，又可批发，是一个非常有“钱途”的项目！

本公司的快洁菜是综合国内所有快洁菜的优势基础上推广的，得到众多消费者的青睐。本公司的快洁菜的出货率极高，让你拥有巨大的利润空间。很多小本创业者从中得到了实惠，找到了挣钱的机会。我们是在开设多家实体店铺经营中获益的基础上开始从事这个项目的培训的，愿将成功的经验与爱好创业和渴望创业的人士分享，和你一起共谋发展。

快洁菜培训课程

一:各种原料的认识和选择;

二:肉类的刀法和初处理;

三:各种产品的配方及实践;

四:各种口味的调整和做法;

五:冰柜的购买和使用.

快洁菜培训内容：蚝油肉片、蚝油肉丝、五香牛肉片、五香牛肉丝、五香猪肉丝、鱼香肉丝、宫爆鸡丁、辣仔鸡丁、八宝肉丁、去皮青鱼片、鲜辣牛肉丁、虾仁系列、五香肫片、五香鸡心、蒜香排骨、五香猪排、黑胡椒牛排、清蒸猪排、米粉肉排、欧式牛排、西式猪排、西式牛排、西式鸡排、（猪肉、牛肉、鸡肉）儿童鸡块、香辣鸡排、椒盐排条、猪里排条、香稣鸡柳、串类系列（数十种）川香辣子·柳丝鸡柳·排丝鸡柳·八宝鸡丁·咖喱鸡块·腊基根·新鱼香鸡丝·三鲜鸡片·奥尔良烤翅·酱爆蛙腿·京酱鸡柳·无双鸡翅·椒盐排条·酱爆鸭舌··五香大排·酱爆肉丁·蒜香排骨·奥尔良烤排·笋千肉丝·黑椒牛肉·美式牛肉粒·黑椒牛排·鸡汁牛柳·沙爹牛柳·香辣牛柳·无骨大排·骨肉相连·三丝鱿鱼·青鱼片·黑鱼片·川香鱼丁·海鲜鱼排·、香酥肉排、香辣中翅、香辣翅根、香酥肉、西式鱼排等。

郑重承诺：

一、请广大学员先考察，先看实体店铺，先品尝我们的菜品，结合实地参观，再做决定；

二、明码收费，学员实习材料费学员自己按照实际情况购买， 中途不再收其他的任何费用；

三、确保每一位学员每天亲手操作，确保一对一教学，手把手教学，并且确保学员在我们实体店实习锻炼机会。

四、确保学习时间不限，确保学员学会为止，并签包会包给配方的合同；

卤菜全套学费：1980元

浏阳蒸菜全套学费1580元

地方特色小吃

贵州花江狗肉 学费1580元

河南淮滨干焖狗排 干焖狗腿 980元

安徽行密贡鹅 880元 

潜江油焖大虾880元

川味干锅1180元

东北烤羊排 烤羊腿培训 1580元

以上全部学一样送一样

本条信息快洁菜培训 快洁菜专业培训机构 小吃培训_湖北和尔美食由湖北和尔美食文化传播有限公司自行发布，有业务请直接联系湖北和尔美食文化传播有限公司。

天门快洁菜培训 快洁菜加盟官方网站,和尔美食文化培训中心

五香大排

原料

新鲜大排3条（每条2500克），

上等酱油1500克，绍酒500克，

大、小茴香、生姜、沙姜各少许，

精盐15克，甘草15克，桂皮少许，

草果75克，花椒25克，冰糖750克，味精5克。

2制法

1、制老卤：

把大小茴香、甘草、桂皮、丁香、草果、沙姜等香料装入袋内扎好，放在滚水锅中，加酱油、精盐、糖、味精等用文火煮1小时至香味透出。

2、粗加工：

排骨用刀劈成每块70克大块，用上等酱油、姜汁、少许精盐腌制1小时，再入油锅旺火炸至金黄，成型捞起。

3、精加工：

将排骨置于老卤中烧开，文火煮半小时捞起，浸于老卤中自然冷却，即成。

特点：

色泽棕红，干香扑鼻。