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      郑州厨师学校课程内容简介：

厨师、蛋糕烘培、高级食品艺术雕刻、金牌大厨、经典西点专业、面塑艺术班、糖艺班、特色小吃班、一年制烹饪全能、一年制西点创业、中高级厨师班、中式面点师班。

郑州厨师学校厨师培训内容：

1、主打厨艺: 烹饪技艺，中式烹饪，中式面点全套技术，烧卤技术，整雕组雕，冷盘彩拼，南北经典名菜，酒店流行菜，百姓家常菜，海鲜河鲜，冷蝶火锅，酱卤烧腊，风味小吃。

2、专业基本功：刀法、刀工，颠勺翻锅，装盘围边艺术，红案、白案。

3、经营课程：菜肴的创新与发展，八大菜系的制作特点，流行菜知识，烹制菜肴的技巧，开店与经营要领，烹调技术，面点的制作与经营，大型要洗的制作与设计。

就业方向：各大、中、小型企事业单位、工厂、酒楼、宾馆、学校、星级酒店、大型连锁餐饮企业等工作。

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