"酸辣粉"是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻","酸辣粉"系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。"酸辣粉"以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆，更是创下在重庆解放碑的不俗成绩。

　　毛主席在重庆谈判时曾经品尝过"酸辣粉"，吃完后对周总理说："真乃天下第一粉耶"。由此得来下天下第一粉美称!

　　长沙食尚香小吃培训学校酸辣粉培训班培训课程

　　1、讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2.、参观酸辣粉的制作流程。

　　3、泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5、肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

　　6、调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7、肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　8、肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　长沙食尚香小吃培训学校培训原汤酸辣粉 、牛肉酸辣粉 、牛杂酸辣粉 、红汤酸辣粉 、荷包蛋酸辣粉 、牛腩酸辣粉 、肥牛酸辣粉 、肥肠酸辣粉 、三鲜酸辣粉 、酸辣河粉 、肉丝酸辣粉 、排骨酸辣粉 、虎皮鸡蛋 、蓑衣干子等，学习时间费用教学时间不限，学会为止、包学包会。，学费包含技术转让费，材料费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。　三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。

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