盈香居大串面筋技术培训:
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盈香居小吃培训学校学大串烤面筋技术,口味好,投资小,成本低,回报快,面筋,富含植物蛋白,营养丰富,口感筋道,有嚼劲,将烧烤面筋做成螺旋形状,放进调料中腌制,并串成整串,用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上烤面筋特制调味酱,各种口味的撒料,慢慢香气四溢,令人垂涎三尺。
酱香烤面筋是我国素菜中的经典食材,这在古典《红楼梦》里多有记载面筋,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候香气渐渐四溢缭绕,刷上精心熬制的专用辣酱,红油辣子,过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里香滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长……
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
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盈香居小吃技术培训学校
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学校地址:河南省新乡市和平路与道清路交叉口
乘车路线:新乡市火车站坐3路公交车到抬头村委会下车(一元钱)