厨房设备是我们在生活中遇到的比较难清洗的东西，那么该如何科学清洗呢？下面就教您如何科学清洗厨房设备！

一、铝及铝合金制品的清洁

家庭中的铝及铝合金制品主要有铝锅、铝盆、铝水壶等.由于铝对人体有害,铝制品已逐渐被不锈钢厨具所取代.

1、铝锅污渍的清除.

2、把铝锅淋湿.

3、去污粉调成糊状,加些肥皂头,用软布蘸着擦洗.

4、用水冲洗干净.铝锅污渍也可趁锅表面很热时,用报纸或湿布擦拭.特别提示,也不能用铁刷、灰土和刀等擦洗和刮洗.

二、铁制品的清洁

家庭厨房中使用的铁制品包括铁锅、菜刀等.铁制品清洁的主要问题是除锈和防锈.

1、新铁锅除锈.

2、把新铁锅烧热,倒入半斤食醋,再烧热.

3、用竹炊帚刷洗,刷后把醋倒掉.

4、用清水把锅刷净.

5、小窍门250克,放人锅中,加少量水,加热,用锅铲按着擦洗,l~2次即可除锈.

三、不锈钢制品的清洁

不锈钢制品具有质量轻、耐腐蚀、耐高温、耐潮湿、易清洁的特点,因此厨房中不锈钢厨具的数量和种类越来越多,常见的有锅、铲、勺子、刀、叉、盆、水壶、碗橱等.

不锈钢制品的清洁方法是:

1、将勺子、刀、叉、铲、盆等小件不锈钢制品直接放在中性洗涤剂水溶液中用抹布清洗,不要长时间浸泡.清洗时特别注意手柄部位的清洁.

2、较大的不锈钢制品先将表面淋湿,用软布蘸中性洗涤液清洗表面的油垢.

3、对于顽固性污迹,涂上不锈钢蜡,便可擦干净.

厨房中常用的调料容器有瓶、盒、盆、罐等,质地有玻璃、塑料、陶瓷等.虽然在烹调中调料的使用量少,但使用率高,容器容易被油烟等污染,应经常清洗.