餐饮服务机器人是机器人世界大会上少见的,较为实用并大规模商业化的机器人。送餐机器人相比传统服务员的优点工作时间长,不会闹脾气,除了故障外不会请假,不用包食宿,能吸引客流等等。当然最重要的一点,买一台餐饮机器人付出的成本和获得的劳动力,比请一位服务员更为划算。当然,机器人送餐智能化程度已经升级,一次可以送多桌餐,现在都是激光导航,不需要轨道,直接可以达到避障效果。
在送餐机器人中,穿山甲机器人让人印象较为深刻,除了传统的地面送餐机器人,穿山甲还展示了银行服务机器人,能够在银行办理业务、刷卡。然而总的来说,餐厅中能够见到的餐饮送餐机器人,还是比较前卫的。
餐饮机器人代替的是服务员,所以永远逃不开成本的问题。假设一个服务员月薪4000元,一年就要支出48000元。而现在的餐饮机器人只要2--5万元,如果是功能再高级一点,带有红外激光导航的才6.5万。餐饮机器人可代替两个服务员的劳动力,按照比例算下来,一年之内肯定是赚钱的。这也是餐饮机器目前大规模推广的功能。