绝味鸭是如何成就今天！绝味鸭的创始人是谁？民以食为天，在中国好像任何食物都能成为餐桌上的佳肴，鸭脖子也不例外，绝味从第一家小店，慢慢的做成今天的成就，用了八年的时间在中国开了7000多家分店，年销售额超过好几十亿，快速成为小吃行业领导连锁品牌。

           为什莫一根鸭脖在市场上如此的受欢迎 ，他不就是菜市场上一根卤味鸭脖吗，竟做到如此大的规模。正如任何事情的成功，少不了背后付出的努力，我开始很好奇，这个绝味不就是一个买鸭脖的公司吗，他们卖的鸭脖是我非常喜欢吃的，很辣  很香。

          在口味上，绝味口味独特，吃到嘴里有很强的回味感。绝味鸭脖的秘密在于，通过制造口味的差异化，进而产生品牌的高辨识度，绝味的味道“辣的过瘾”、“辣的与众不同”。为了制造口味的差异化，绝味鸭脖对武汉鸭脖的味道进行了改良，同时结合了、贵州等地的味道，最终将自身的口味界定在“麻、辣、鲜、香”四个字上，从而形成自己独特的绝味品牌风味。

在这里，不能不提的是绝味为进入不同市场所设定的“盲测”环节。绝味的招牌特色是“辣”，但消费者所能接受“辣”的程度是不一样的，怎么办-绝味为此设定了一个“盲测”环节。在进入新的区域市场前，会先到商业圈、写字楼或者密集的地方进行试吃，根据消费者的意见进行口味改良，而且这个过程重复进行，直到测试结果显示大部分的消费者比较认可为止。这样，公司可以做到在保持绝味原有口味的基础上，又符合当地大多数消费者的口味。

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