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绝味鸭脖之所以能够走红大江南北，如此深受消费者喜欢，最主要的原因是它给目标消费群提供了满意的、放心的、价廉物美的、购买方便的产品。绝味鸭不仅味道好，而且营养丰富，非常受大众的欢迎，绝味鸭口味独特，回味无穷，
以前，鸭脖等熟食的销售方式，都是摆个摊，小打小闹经营，也很受大众的欢迎。但是随着人们消费水平的提高，市民对熟食的卫生、健康也在提出新的要求。熟食企业不走工厂生产、规范化门店经营的发展之路，终究是难成气候。“绝味鸭脖”公司正是看准了这一市场机遇，不断的探求在熟食行业新的发展方向，采用科学的管理和创新的经营模式在中国熟食行业创出了一条自己的道路。
绝味鸭脖从一开始就将自身的消费者群体圈定在白领阶层以及更加年轻的时尚消费人群身上。这部分人有哪些特点呢，首先，具有一定的消费能力;其次，稳定的购买零食的习惯;第三，绝味鸭脖加盟，喜欢颠覆传统，绝味鸭脖加盟电话，追新求异，尝试一些新鲜和刺激的东西，具有口味多变的特点;第四，消费时候比较感性，喜欢跟着感觉走，具有冲动购物、即兴消费的习惯;第五，对价格不太敏感，只要自己喜欢就会尝试购买;第六，对购物的场所有一定的讲究;等等。
为了充分满足这部分目标消费人群的需求，绝味在产品上做了很多文章。
首先，在产品线的丰富程度上，绝味应有尽有。鸭脖、鸭舌、鸭掌、鸭翅，款款独到。当然，当家花旦自然是鸭脖。除了“绝味鸭脖”外，还有绝味鸭脖系列卤制品、绝味鸭脖蔬菜、绝味鸭脖海鲜系列，并不断研发新的产品。
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