别辜负了今天,也别遗憾了自己,要从生活中感受生活…计划不能靠嘴,要落实!一场音乐会、一场话剧,用心去感受…
绝 味鸭脖之来源:相传秦末,赵被围,盟国将军项羽渡漳河救巨鹿,是有破釜沉舟之战,三军多荆楚人士,喜辣。漳河两岸多鸭,三军战累,以毁船之木烹,味辣,时虞姬随军,欲亲烹,辣重而喷嚏不止,所佩香囊遗釜内不自知,于是香飘四溢,三军引颈相望,争相食之,尤以鸭颈味最佳,三军久久不忘其味,士气大振,乃有巨鹿之胜,(吃绝味鸭脖还能导致打仗胜利......)而后皆不知味何如此,唯一伙夫得绝味鸭脖之香囊,乃秘而藏之,归楚,制以秘方,与鸭颈、鸭掌等烹,后流传至今。
老一辈人的说法,鸭颈是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧性,所以味道格外的好。武汉人喜欢吃鸭脖子,就因为它味足、够劲,回味无穷。鸭脖子讲究凉着吃,吃的时候要不停地吃,丝毫没有辣味,可一旦停下来就是辣味无穷。
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像我这种爱吃鸭脖的人,顿顿怎么能少了鸭脖,
像我这种爱吃鸭脖的人,顿顿怎么能少了鸭脖,鸭脖子,用手撕着一条条吃是最好吃的,吃完可以撕的肉以后,再把骨头一节节分开,仔细吃缝里面的肉,啃到只剩白骨,最后一口吃排骨上的软骨才最美,