西街面线糊是泉州著名侨乡洪濑镇最有特色的小吃之一，此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，味鲜样多，具有泉州地方风味味鲜样多。面线糊呈糊状,是由细面线,番薯粉,和水制作成,配以各种精心细做的小菜（大肠，醋肉，牛肉，荷包蛋，五香卷，猪肝、豆腐、、碎肉、鸡肾等等，人可任选几样。）最后食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美，而成了一碗特色面线糊。 一.投资加盟西街面线糊分析 1、综合成本（以生产一碗面线糊为例） 原料成本：半干的面线一斤大概是2.8-3.0元，干的要3.0-3.5元，一斤可以做100碗的面线糊，按面线一斤3元计算，所以一碗需要0.03元，工资、水电、液化气、及其他费用0.2元/碗 成本为一碗0.23元 。 2、产品销售：1元/碗 3、经济效益分析（以日产500碗为例） 日利润：面线糊（1-0.23）×500＝385元。其面线糊另加配菜的利润跟面线糊倍数为 2倍，差不多770元。合计为1155元。 月利润：（按22天算）1155×22﹦25410元 年利润：（按10个月算）25410×10﹦254100元。 由此可见，面线糊项目确属于投资小，见效快，风险低，方式灵活，前景广阔的创业起步理想项目。 二.技术服务费及服务方式： 技术服务收费标准：技术服务费用：3368元。 服务方式： 1、提供详细的技术资料，包括配方、配比及配制流程，各种配菜的加工工艺等全套技术资料。 2、让专业师傅在培训加工场一步一步指导学员操作实践，一直到学会独立完成合格产品为止。 3、提供销售场所让学员学习面线糊的经营销售，让学员学会独立经营西街酸菜面。 4、每个星期六可以参加由富迪食品技术研发服务中心举办的理论培训。以后公司举办的大型培训会可以按会员的条件享受相关的优待。 5、如果是加盟店，本中心免费为其指导选址，并提供店面装修设计图纸及相关广告图案、图片。开业时派师傅现场协助加工与销售指导。不定时派师傅进行指导。 6、长期负责技术咨询，并免费提供新技术新产品信息。 7、凡是学员皆可获赠由中国食品技术在线网站会员（一年）名额一个。并享受购买香料及其他产品会员价的优惠。 三、项目加盟联系方式： 泉州富迪食品技术研发服务中心 地址：泉州市洛江区翡翠山庄钻石路十号 联系电话：0595---22689169 13720853668 联系人：曾小姐陈先生 Email：qzag001@163.com 网址：http://www.jenkof.com/ 更多详情也可以参考《东南早报》或《海峡都市报》创业668栏目。