厦门食堂承包/厦门学校食堂承包/厦门专业食堂承包 欣厨艺 1．2.1 厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，再由行政部门指定人员采购，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐 1．2.2 厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。 1．2.3 任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。 1．2.4 餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 1．2.5 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。 2．员工用餐公约 2．1 就餐一律在餐厅进行，厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。